新華網(wǎng)紐約１２月１日電（記者劉莉）紐約市１２月１日起成為全美第一個(gè)要求餐館在菜單上對(duì)高鹽食品進(jìn)行警示標(biāo)注的城市。這也是美國(guó)推動(dòng)飲食健康的一項(xiàng)新舉措。
紐約政府部門在今年９月通過(guò)了這項(xiàng)規(guī)定，要求擁有１５家店以上的連鎖餐館，必須在含鈉量超過(guò)２。３克的食品旁標(biāo)出高鹽警示。這是美國(guó)衛(wèi)生部門建議人們每天攝取鈉的最高值。
目前，菜單上的高鹽標(biāo)識(shí)是一個(gè)小鹽瓶子。紐約政府部門還規(guī)定餐館應(yīng)對(duì)這一標(biāo)識(shí)進(jìn)行說(shuō)明：標(biāo)識(shí)意味著食品含有超過(guò)健康標(biāo)準(zhǔn)的鈉，而食用鈉過(guò)量可能引發(fā)高血壓、心臟病和中風(fēng)等疾病。
紐約市衛(wèi)生局局長(zhǎng)瑪麗·巴西特說(shuō)，紐約大部分成年人每天食用的鈉都超標(biāo)，極少有人明白過(guò)量食用鈉與高血壓、心臟病和中風(fēng)的關(guān)系。她認(rèn)為這些警告標(biāo)識(shí)非常重要，因?yàn)槿藗冿嬍持械拇蟛糠肘c來(lái)自于已經(jīng)做好的食物，這將幫助就餐者了解相關(guān)情況，作出相應(yīng)的選擇。
據(jù)紐約市衛(wèi)生局介紹，紐約成年人每天平均攝入的納，比醫(yī)療部門建議的用量高出４０％。
