齊魯網(wǎng)12月4日訊 （淄博臺(tái)記者 齊苒苒）說(shuō)到魷魚(yú)，肯定有不少人喜歡吃，像鐵板魷魚(yú)，醬爆魷魚(yú)，辣炒魷魚(yú)等等，味道都是美美噠，不過(guò)最近網(wǎng)上有傳言，說(shuō)魷魚(yú)的膽固醇含量很高，是肥肉的40倍，這是真的嗎？
據(jù)山東廣播生活頻道《民生早班車(chē)》報(bào)道，究竟魷魚(yú)和肥肉的膽固醇含量哪一個(gè)會(huì)更高呢？吃一口魷魚(yú)真的就等于吃四十口肥肉嗎？記者先在超市購(gòu)買(mǎi)了鮮魷魚(yú)和肥豬肉，并將它們煮熟，送至檢測(cè)中心，開(kāi)始檢測(cè)其中的膽固醇含量。
經(jīng)過(guò)檢測(cè)，我們得到以下數(shù)據(jù)：每一百克肥豬肉的膽固醇含量是54.3毫克，而每一百克魷魚(yú)的膽固醇含量竟然高達(dá)430毫克，也就是說(shuō)鮮魷魚(yú)的膽固醇含量幾乎是肥豬肉的8倍，并不是40倍，因此，魷魚(yú)的膽固醇是肥肉的40倍的說(shuō)法是假的。雖然沒(méi)有40倍這么高，但8倍的結(jié)論也讓人出乎意料，既然魷魚(yú)的膽固醇含量這么高，我們是否還能放心地食用呢？
隨后記者咨詢了副主任醫(yī)師孫軍，他說(shuō)，魷魚(yú)是一種美食，蛋白質(zhì)含量很高，含有一些微量元素，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是挺高的。
孫主任告訴我們，魷魚(yú)中的礦物質(zhì)能有效地預(yù)防貧血。另外，魷魚(yú)中還含有一種特殊的物質(zhì)---?；撬幔梢云鸬酱龠M(jìn)膽固醇排出的作用，?；撬岬膩?lái)源在我們食品當(dāng)中并不多見(jiàn)，然而它在魷魚(yú)中的含量卻是其他食品的好幾倍，不過(guò)有些特殊人群一定要忌口。高脂血癥就是血液黏稠度高的病人不適合吃，再一個(gè)就是痛風(fēng)的病人就是盡量不要吃這些海產(chǎn)品。
