晨刊訊（記者 李曉 通訊員昝立峰）日前，市民張先生走進位于市區(qū)魯中東大街的一家飯店，映入眼簾的便是餐廳墻上公示欄中張貼的兩個醒目標志——— 一個“A”、一個“笑臉”。原來這是食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的公示牌，提示消費者這家飯店食品安全風險低，可以放心食用。“近期，我們又公示了全市174家大中型餐飲服務(wù)單位的食品安全等級，市民外出就餐更有保障。”市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲科負責人向記者介紹。

 

    據(jù)記者了解，為提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管水平，增加社會監(jiān)督透明度，我市從2012年開始推進餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級評定公示工作。量化分級評定是指對持有《餐飲服務(wù)許可證》的餐飲服務(wù)單位進行等級評定。評定項目包括許可管理、人員管理、場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑和檢驗運輸?shù)?。餐飲服?wù)食品安全監(jiān)督量化等級分為動態(tài)等級和年度等級。其中，動態(tài)等級為監(jiān)管部門對餐飲服務(wù)單位食品安全管理狀況每次監(jiān)督檢查結(jié)果的評價，分為優(yōu)秀、良好和一般三個等級，分別用大笑、微笑和平臉三種卡通形象表示。年度等級為監(jiān)管部門對餐飲服務(wù)單位食品安全管理狀況過去12個月期間監(jiān)督檢查結(jié)果的綜合評價，年度等級分為優(yōu)秀、良好、一般三個等級，分別用A、B、C三個字母表示。

 

    記者從該局網(wǎng)站看到，此次公示的174家餐飲服務(wù)單位，等級評定為優(yōu)秀的有26家，良好的有140家，一般的有6家，待評定的有2家。“等級評定后，餐館必須懸掛在營業(yè)場所顯眼的位置，方便消費者識別。”該局餐飲科負責人說。“因為實行動態(tài)管理，所以綠色大笑臉不是隨時都有，比如上次檢查餐館發(fā)現(xiàn)評定項目合格，就會掛牌綠色大笑臉，下次來檢查時發(fā)現(xiàn)有不合格的地方，就有可能換成微笑或平臉。”