12月17日，海壹食品、好彩頭、橋亭餐飲等10多家福建食品企業(yè)在福州簽署食品安全自律公約，向社會公開承諾保證食品質(zhì)量安全。當日，以“尚德守法，打造福建食品安全強省”為主題的2015年福建食品安全峰會暨食品安全校園行同時舉辦。
福建是全國第一個全面治理“餐桌污染”的省份。記者了解到，在保障食品安全方面，福建食品及餐飲企業(yè)已采取多項舉措率先行動。如有些企業(yè)推進“明廚亮灶”；有些乳品企業(yè)主動找權威部門檢測；也有生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)將種植者的頭像印在包裝上。
