今天，省食藥監(jiān)局公布一批次食品檢測結(jié)果，魯中蔬菜批發(fā)市場小澎水產(chǎn)一批次草魚檢測出呋喃唑酮代謝物超標(biāo)。記者了解到，在近期省、市抽檢中均發(fā)現(xiàn)了此問題。
本次對淡水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品的抽檢涉及大型商超、農(nóng)貿(mào)市場等，濟(jì)南市多家大型超市均在被抽檢的行列，其中來源于魯中蔬菜批發(fā)市場小澎水產(chǎn)的草魚中呋喃唑酮代謝物超標(biāo)；利群集團(tuán)萊西購物廣場有限公司銷售的魷魚條山梨酸超標(biāo)。淡水魚中被檢出含有呋喃唑酮并非個例，濟(jì)南最近一次檢出呋喃唑酮代謝物魚類則在10月22日。此前國家、省、濟(jì)南市食藥局檢出的呋喃唑酮代謝物黑魚、草魚為6月生產(chǎn)。
呋喃唑酮是啥？
呋喃唑酮是一種人工合成的廣譜抗菌藥，但呋喃唑酮及其代謝物在動物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類，長期攝入會引起各種疾病，對人體有致癌、致畸胎等副作用。我國在2002年3月由農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》中將呋喃唑酮列為禁用藥。
