2015年12月23日，上海市食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)公布2015年10月食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢信息，共抽檢食用油、油脂及其制品樣品51批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品1批次，樣品不合格率為1.96%。
本次抽檢的食用油、油脂及其制品主要包括食用植物油、食用動(dòng)物油脂等。抽檢依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》（GB2761）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762）、《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2716）、《菜籽油》（GB1536）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括重金屬、真菌毒素、食品添加劑、品質(zhì)指標(biāo)等7個(gè)指標(biāo)。
其中，抽檢食用植物油48批次，不合格樣品數(shù)為1批次，樣品不合格率為2.08%，檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為脂肪酸組成。抽檢食用動(dòng)物油脂3批次，檢驗(yàn)合格。
據(jù)介紹，脂肪酸組成作為油品的特征指標(biāo)，會(huì)隨其油料品種的不同而不同，不同品種的油料其脂肪酸組成在不同的碳鏈上的比例分配是不同的，因此，可通過(guò)脂肪酸碳鏈組成上的配比，來(lái)鑒定油品中是否摻雜其他的油脂。
上海市食品藥品監(jiān)管部門已依法對(duì)不合格食品采取下架、召回措施，并對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品的企業(yè)進(jìn)行立案查處。
|
食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 |
||||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 備注 | ||
| 1 | 和縣騰飛糧油加工廠 | 安徽省和縣西埠鎮(zhèn)盛家口 | 上海安亭集貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理有限公司西鋪-9號(hào) | 嘉定區(qū)安亭鎮(zhèn)澤普路315號(hào) | 黑芝麻油 | 400ml/瓶 | 徐家興 | 2015-5-13 | 脂肪酸組成║ | 硬脂酸C18:0:：3.7% | 硬脂酸C18:0:：4.5～6.7% | |
| 油酸C18:1：26.4% | 油酸C18:1：34.4～45.5% | |||||||||||
| 亞油酸C18:2：52.6% | 亞油酸C18:2：36.9～47.9% | |||||||||||
| 亞麻酸 C18:3：5.1% | 亞麻酸 C18:3：0.2～1.0% | |||||||||||
