青海新聞網(wǎng)訊 為提高餐飲服務食品安全監(jiān)管效能，充分發(fā)揮技術監(jiān)督作用，今年以來，青海省食藥監(jiān)管局在全省中小型餐飲服務單位中重點對煎炸過程用油和擺臺餐飲具，開展了為期5個月的專項監(jiān)督抽檢。
共監(jiān)督抽檢樣品270批次，檢驗結果37批次不合格，其中1批次煎炸過程用油極性組分不符合標準要求，36批次擺臺餐飲具大腸菌群超標，合格率為86.3%。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題產(chǎn)品各地食藥監(jiān)管部門已采取相應措施，一方面按照《食品安全法》對不合格品種涉及的餐飲服務單位依法處置，另一方面加大對餐飲單位從業(yè)人員食品安全知識培訓力度。
接下來，青海省食藥監(jiān)管部門將繼續(xù)加大問題產(chǎn)品的抽檢力度，加大對問題產(chǎn)品的追蹤監(jiān)督監(jiān)測力度，針對發(fā)現(xiàn)的問題產(chǎn)品、問題項目制訂抽檢計劃，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，防患于未然。
