據(jù)香港《文匯報》2015年12月31日報道，歐盟1月1日起將放寬針對葡萄酒的管制，不再要求餐酒注明產(chǎn)地，只需列明所用的葡萄種類，相應(yīng)的法國也會放寬產(chǎn)酒地域限制。
據(jù)了解，該項限制在法國引起了一些爭議。有的人很歡迎這個規(guī)定，認(rèn)為該規(guī)定可以激發(fā)出釀酒師的創(chuàng)造力。但也有法國葡萄酒酒莊表示憂慮，認(rèn)為這會令各地忽視環(huán)境需要，在一些氣候不理想的地區(qū)種植葡萄，最終降低葡萄酒的質(zhì)量。
新規(guī)不影響法定產(chǎn)區(qū)酒及以上級別
在該規(guī)定出臺之前，國內(nèi)某些報道，以及報道中部分受訪酒商，對于新政下的葡萄酒整體品質(zhì)主衰。甚至有人認(rèn)為新規(guī)為原有體制下的葡萄酒“敲響喪鐘”。
但筆者接觸到的多名行業(yè)人士并不這樣認(rèn)為。中國酒類流通協(xié)會進(jìn)口酒專業(yè)委員會秘書長助理席康認(rèn)為，新規(guī)主要針對是一些當(dāng)?shù)夭途?。法國AOP（法定產(chǎn)區(qū)），西班牙DO（法定產(chǎn)區(qū)）早已立法。歐盟一個法規(guī)不可能把各國、各省的立法全盤推翻。至少我們公司代理了數(shù)十個酒莊，迄今為止未聽到任何改變的風(fēng)聲。席康指出：波爾多AOP，西班牙DO級別，要求非常嚴(yán)格。DO級別一個名字要進(jìn)行變更，都不得不在其管理委員會進(jìn)行申請和核準(zhǔn)。所有的DO酒背后的標(biāo)簽與條碼，也都是要該機(jī)構(gòu)授權(quán)后才可以使用，條碼中包含酒莊信息、產(chǎn)區(qū)信息。而西班牙的產(chǎn)區(qū)在大家印象中還是比較寬松的。波爾多同樣如此，我要給客戶定制波爾多AOP級別的葡萄酒，需要把酒莊信息、產(chǎn)品名稱等多種信息上報，之后的生產(chǎn)錯一個標(biāo)點符號都不行。許多術(shù)語也絕對不能亂寫。
同樣的，曾在法國葡萄酒莊工作，對當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)十分熟悉的法國寶悅世家（MAISONBOUEY）酒業(yè)集團(tuán)中國區(qū)首席代表李亞軍也表示，從新規(guī)目前透露的訊息上看，該規(guī)定不會影響到法國現(xiàn)有分級制度。目前曝出的訊息也明確指出——新規(guī)是在AOP及IGP（地區(qū)餐酒）兩種級別的葡萄酒以外?？梢?，新規(guī)主要針對的，還是餐酒。
新規(guī)旨在提高產(chǎn)能、降低成本
據(jù)悉，新規(guī)主要功能，旨在調(diào)低VDF限制。對此，李亞軍認(rèn)為，此舉不僅僅讓法國酒莊到西班牙、意大利購買葡萄更加方便。不少產(chǎn)地也可以更為自由的種植以前不允許種植的、產(chǎn)量能大的葡萄。這無疑能讓法國酒提高產(chǎn)能、降低價格。當(dāng)然，這同樣是一把雙刃劍，可能會導(dǎo)致產(chǎn)區(qū)整體品質(zhì)的降低。
對此，席康也表達(dá)了相似的想法：“以智利和澳大利亞為代表的新世界葡萄酒，由于釀造標(biāo)準(zhǔn)寬松，產(chǎn)能高，搶了不少大眾消費的市場。而這一板塊需求量實際上很大，法國酒莊不去做，相當(dāng)于把該板塊拱手直接讓給了新世界。”
同樣的，法國卡思黛樂中國區(qū)總裁殷凱也認(rèn)為此舉旨在與新世界競爭。且是一個利好。
“雖然我還沒有看到這個新規(guī)定的法文原版文件。但僅僅從獲得的信息上看，減少等級未必是壞事。法國葡萄酒的價格過于清晰了，在和新世界的低端酒競爭時不占優(yōu)勢。以IGP和VDF兩個等級為例，這兩者之間品質(zhì)接近，價格也接近，差距不大。在進(jìn)口商層級這兩級產(chǎn)品價格差距不大，但到了經(jīng)銷商級別，差距就比較大了。這就衍生出一個問題，經(jīng)銷商如果把售價拉開，就會受到等級限制，利潤空間不夠。”殷凱指出。
新規(guī)或促更多法國酒進(jìn)入中國
新規(guī)的出臺，讓法國入門級葡萄酒的產(chǎn)能更大更穩(wěn)定、價格更低。這種屬性無疑跟迷信法國酒、在意價格的中國市場十分契合。
對此，李亞軍表示了贊同：“事實上，在這之前，就有大批量的入門級法國葡萄酒進(jìn)入中國。如今新規(guī)的出現(xiàn)，讓他們的釀造手法更為自由，這無疑可以讓這些入門級葡萄酒在未來的供應(yīng)量更加穩(wěn)定。”
“事實上，法國VDE的葡萄酒同樣不用標(biāo)明葡萄產(chǎn)區(qū)。因此，為了保證產(chǎn)品供給的穩(wěn)定，一些質(zhì)量達(dá)到VDP的葡萄酒，甚至?xí)鲃咏导墳閂DE。”席康補(bǔ)充道。
可以預(yù)見的是，未來會有更多主打性價比的法國酒大舉進(jìn)攻中國市場。這種高性價比的葡萄酒，又擁有“法國酒”這一“金字招牌”，其出眾的利潤率未來也將讓中國酒商更感興趣。
但李亞軍同時指出：歐盟這一新規(guī)要在中國市場上充分發(fā)揮其功效，至少還得等到5年以后。
“雖說新規(guī)規(guī)定標(biāo)簽上可以不標(biāo)注產(chǎn)區(qū)，法國的酒莊大可到其他地方去拿便宜散酒，在新規(guī)之前他們也確實在這樣做。但這樣并不能達(dá)到一個穩(wěn)定的供應(yīng)。但如果重新種植葡萄，從種植到開花結(jié)果需要3年，生產(chǎn)還需要2年時間。若從現(xiàn)在開始準(zhǔn)備，至少也得5年時間。”李亞軍告訴筆者。
