南京出臺畜禽屠宰行業(yè)監(jiān)督管理工作意見

 

    存安全隱患畜禽產(chǎn)品 今后將召回

 

    日前，南京市政府辦公廳發(fā)布《關于加強畜禽屠宰行業(yè)監(jiān)督管理工作的意見》。根據(jù)意見，2016年，南京實施生豬屠宰行業(yè)清理整頓工作，建成并運行南京禽類加工配送中心。2017年，完成生豬屠宰行業(yè)清理整頓工作，江寧、六合、浦口、溧水、高淳等5個郊區(qū)按照規(guī)劃布局全面實現(xiàn)工廠化屠宰；家禽屠宰納入定點屠宰管理，推行冰鮮禽產(chǎn)品上市；開展牛羊屠宰清理整頓。

 

    5區(qū)新建或改造1家生豬定點屠宰場

 

    從意見中記者了解到，南京將合理確定生豬屠宰點布局規(guī)劃。江寧、六合、浦口、溧水、高淳等5個郊區(qū)將各新建或改造1家生豬定點屠宰場。推行養(yǎng)殖場和屠宰企業(yè)掛鉤、屠宰企業(yè)與超市對接，逐步實現(xiàn)收購、屠宰、加工、配送、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營；加快生豬屠宰行業(yè)冷鏈配送體系建設，發(fā)展自營批發(fā)和冷鏈配送銷售服務。此外，南京還將穩(wěn)步推進牛羊定點屠宰。2016年底前，南京各區(qū)保留牛羊臨時集中屠宰點最多不超過2家，保留的屠宰點符合動物防疫條件且取得《動物防疫條件合格證》，并實行官方派駐獸醫(yī)現(xiàn)場屠宰檢疫；2020年年底前，完成對各區(qū)牛羊屠宰企業(yè)進行審核驗收，確定定點單位名單并及時向社會公布。

 

    養(yǎng)殖規(guī)模達10萬只以上可申請自宰點

 

    意見中明確，南京將嚴格落實家禽定點屠宰，支持南京禽類加工配送中心建設和規(guī)范運營。對養(yǎng)殖規(guī)模達到10萬只以上，且符合土地規(guī)劃、動物防疫、食品安全、環(huán)境保護等規(guī)范要求的企業(yè)，允許向所在區(qū)政府申請建設自宰點，自宰點經(jīng)所在區(qū)有關部門實地驗收和區(qū)政府審核認定后，報南京市農(nóng)業(yè)主管部門備案，自宰點僅限屠宰本企業(yè)養(yǎng)殖的活禽。在允許活禽交易區(qū)，家禽宰殺攤位必須符合有關環(huán)境衛(wèi)生、食品安全和動物衛(wèi)生防疫條件。強化禁止活禽交易區(qū)執(zhí)法監(jiān)管，全面推行家禽冰鮮禽產(chǎn)品上市。接下來，南京將深入開展畜禽屠宰行業(yè)清理整頓。嚴格執(zhí)行生豬屠宰企業(yè)設立標準，組織開展定點屠宰企業(yè)資格監(jiān)督審查，依法取消不合格生豬屠宰企業(yè)資格。同步開展牛羊、家禽等小型屠宰場點清理整頓，堅決關閉生產(chǎn)規(guī)模小、設施設備落后、技術不達標、存在重大食品安全隱患或涉嫌違法犯罪的屠宰場點。任何單位和個人不得為違法從事生豬和畜禽屠宰活動的單位或者個人提供屠宰場所和儲運設施等。

 

    存安全隱患畜禽產(chǎn)品今后采取召回

 

    今后，南京還將落實畜禽產(chǎn)品質量安全主體責任，推動建立健全企業(yè)產(chǎn)品質量安全內(nèi)控制度，配備與生產(chǎn)規(guī)模相適應的肉品質量安全設施設備和檢驗人員。按照《南京市肉菜流通追溯體系管理暫行辦法》要求，建立健全來源可溯、去向可查、責任可追究的肉品安全管理體系，對存在安全隱患的畜禽產(chǎn)品，應當采取召回和無害化處理措施。記者 周晶