中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長宋昆岡發(fā)言。中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者韓肖攝
中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京1月11日訊 “中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)將在2016年采取包括建立質(zhì)量審計(jì)制度，設(shè)置質(zhì)量審計(jì)員崗位等多項(xiàng)措施以提升行業(yè)乳品質(zhì)量。”中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長宋昆岡在1月10日在京召開的“2015年度乳制品質(zhì)量工作會(huì)議”上指出。
協(xié)會(huì)首次建議企業(yè)建立質(zhì)量審計(jì)制度
宋昆岡表示，“根據(jù)2015年國家監(jiān)督抽檢、主流品牌月月抽檢和重點(diǎn)企業(yè)質(zhì)量審計(jì)結(jié)果所發(fā)現(xiàn)的問題，2016年質(zhì)量工作重點(diǎn)是，抓生產(chǎn)過程質(zhì)量控制，抓各項(xiàng)管理制度的落實(shí)與執(zhí)行，抓技術(shù)人員水平提升。”
宋昆岡在發(fā)言中首次建議行業(yè)內(nèi)各企業(yè)要“建立質(zhì)量審計(jì)制度，設(shè)置質(zhì)量審計(jì)員崗位”。他進(jìn)一步解釋說，質(zhì)量審計(jì)對(duì)于保證產(chǎn)品質(zhì)量安全十分重要。質(zhì)量審計(jì)就是檢查和督促各項(xiàng)與產(chǎn)品質(zhì)量相關(guān)的規(guī)章制度的落實(shí)和執(zhí)行，及時(shí)糾正執(zhí)行中存在的漏洞和偏差，處理違反制度的現(xiàn)象，保證各項(xiàng)規(guī)章制度的正確實(shí)施執(zhí)行。建議各企業(yè)都要建立質(zhì)量審計(jì)制度，設(shè)置質(zhì)量審計(jì)員崗位。
宋昆岡在發(fā)言中指出，此外還要采取切實(shí)維護(hù)好企業(yè)生產(chǎn)許可條件的狀態(tài)完好；消除嬰幼兒乳粉微量成分不達(dá)標(biāo)現(xiàn)象；杜絕營養(yǎng)成分標(biāo)簽標(biāo)示值不合格現(xiàn)象。營養(yǎng)成分標(biāo)簽標(biāo)示；規(guī)范儲(chǔ)運(yùn)銷售環(huán)節(jié)的管理，規(guī)避低溫產(chǎn)品因脫離冷鏈所帶來的風(fēng)險(xiǎn)；提升檢驗(yàn)?zāi)芰?；開展主流品牌嬰幼兒乳粉質(zhì)量競賽等多項(xiàng)措施。
2015年乳制品質(zhì)量安全狀況仍保持穩(wěn)定向好
談到中國乳制品產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，宋昆岡表示，“2015年，乳制品質(zhì)量安全繼續(xù)保持了穩(wěn)定向好的狀況，消費(fèi)者信心進(jìn)一步得到了加強(qiáng)。”
宋昆岡表示，根據(jù)收集到的國家食藥總局公布的國家監(jiān)督抽檢結(jié)果，共抽檢嬰幼兒配方乳粉樣品1540批次，不合格樣品60批次，其中標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不合格44批次，質(zhì)量指標(biāo)不合格16批次，抽檢合格率為96.1%，除去標(biāo)簽不合格樣品，合格率為99.0%。
宋昆岡表示，“2015年，因標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不合格的產(chǎn)品占到了70%以上，這是不應(yīng)發(fā)生的錯(cuò)誤。這是管理問題，也是容易解決的問題。標(biāo)簽中營養(yǎng)指標(biāo)的設(shè)計(jì)不能靠拍腦袋，要根據(jù)配方中各種營養(yǎng)成分準(zhǔn)確含量和包裝標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)來科學(xué)設(shè)計(jì)。”
“2015年，主流品牌嬰幼兒乳粉月月抽檢取得了好成績所有產(chǎn)品均符合國家標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也均符合各自產(chǎn)品標(biāo)簽的明示質(zhì)量要求。中國乳協(xié)對(duì)27個(gè)主流品牌連續(xù)11個(gè)月抽檢，共抽檢293批次產(chǎn)品，樣品數(shù)量1795個(gè)。樣品采集地分別有：北京、天津、河北、河南、山西、內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、上海、浙江、安徽、陜西、甘肅等省市的商場超市和嬰幼兒食品專賣店，也包括各大網(wǎng)店銷售的產(chǎn)品隨機(jī)采樣。”宋昆岡表示。“月月抽檢結(jié)果再次表明，國內(nèi)市場上主流品牌嬰幼兒乳粉的質(zhì)量安全、穩(wěn)定、可靠，消費(fèi)者完全可以放心購買。但從對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量精益求精的要求來分析，一些產(chǎn)品仍存在著美中不足，某些樣品的個(gè)別指標(biāo)實(shí)測值接近了標(biāo)準(zhǔn)值的上下限值，與檢測值曲線偏離較大，存在不合格風(fēng)險(xiǎn)。”
2015年乳制品生產(chǎn)維持較低水平增長
“我國乳制品行業(yè)在困難的一年中度過。由于國內(nèi)消費(fèi)拉動(dòng)乏力，進(jìn)口產(chǎn)品大幅度增加，乳制品生產(chǎn)維持較低水平的增長，這是自改革開放以來少有的現(xiàn)象；雖然在個(gè)別地方仍有奶源過剩的情況，但原料奶價(jià)格仍保持著高位，乳品企業(yè)和奶牛飼養(yǎng)業(yè)都承受了很大的壓力。”宋昆岡在分析2015年乳制品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r中指出，
宋昆岡表示，2015年，乳制品生產(chǎn)處于緩慢增長，部分產(chǎn)品處于下降趨勢。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2015年1～11月，全國共有規(guī)模以上乳制品企業(yè)637家，主營業(yè)務(wù)收入3015.3億元，同比增長1.51%，利稅總額完成315.2億元，同比增長9.38%，其中利潤總額204.2億元，同比增長5.73%，銷售收入利潤率為6.8%。乳制品產(chǎn)量2531.0萬噸，同比增長4.42%，其中液體乳產(chǎn)量2295.7萬噸，同比增長4.49%，乳粉產(chǎn)量126.3萬噸，同比增長-5.10%。
宋昆剛表示，“2014年是改革開放以來我國乳制品行業(yè)首次出現(xiàn)負(fù)增長。2015年雖然扭轉(zhuǎn)了下降的趨勢，但整個(gè)行業(yè)仍處于困難之中。造成這種形勢的主要原因是：消費(fèi)增長乏力；高成本，高價(jià)格，影響了消費(fèi)的增長；進(jìn)口量大幅增加，對(duì)國內(nèi)生產(chǎn)形成了沖擊；雖然惡意炒作大幅減少，但消費(fèi)者對(duì)國產(chǎn)乳制品仍然信心不足。
”進(jìn)口對(duì)乳制品行業(yè)沖擊巨大“。宋昆剛分析說，”2015年，雖然進(jìn)口乳制品的數(shù)量、貨值較上年有明顯下降，但仍然對(duì)國內(nèi)市場形成巨大沖擊。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2015年1～11月，乳制品進(jìn)口數(shù)量和貨值分別達(dá)到172.2萬噸和54.6億美元，同比分別增長-10.18%和-31.95%。其中，乳粉進(jìn)口數(shù)量為51.2萬噸，貨值達(dá)14.1億美元，同比分別增長-42.04%和-67.30%，預(yù)計(jì)今年進(jìn)口量將達(dá)60萬噸；液體乳進(jìn)口39.7萬噸，同比增長36.00%；嬰幼兒乳粉進(jìn)口量15.50萬噸，同比增長39.28%；乳清粉進(jìn)口量39.32萬噸，貨值4.88億美元，分別比上年增長6.32%和-33.44%，乳清粉的主要用途是生產(chǎn)嬰幼兒乳粉，進(jìn)口量增加標(biāo)志著嬰幼兒乳粉產(chǎn)量增長，估計(jì)國內(nèi)嬰幼兒乳粉產(chǎn)量在70萬噸左右。
宋昆岡認(rèn)為，“2016年，伴隨著世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展放緩的步伐，乳制品消費(fèi)增長乏力，國際市場乳制品價(jià)格將會(huì)維持低水平的格局，對(duì)我國乳制品生產(chǎn)和消費(fèi)仍將產(chǎn)生持續(xù)影響，2016年仍將是我國乳業(yè)困難的一年。”
