江門日?qǐng)?bào)訊 （記者/婁丹 通訊員/阮昌國(guó)） 根據(jù)我市食品安全示范學(xué)校食堂建設(shè)工作部署，近日，市教育局聯(lián)合市食藥監(jiān)局和市人社局分別對(duì)各市、區(qū)選拔推薦的53間創(chuàng)建江門市食品安全示范學(xué)校食堂進(jìn)行了檢查驗(yàn)收。

 

    2014年，我市成功創(chuàng)建了51間“廣東省食品安全示范學(xué)校食堂”，圓滿完成了省下達(dá)的創(chuàng)建任務(wù)。同時(shí)，也為我市學(xué)校食堂全面實(shí)施食品安全規(guī)范化管理做出了示范與表率。2015年，我市繼續(xù)全面推進(jìn)食品安全示范學(xué)校食堂建設(shè)工作，并結(jié)合省食品安全重點(diǎn)工作安排，大力推行“明廚亮灶”，加強(qiáng)食品追溯系統(tǒng)建設(shè)，計(jì)劃建設(shè)50間“江門市食品安全示范學(xué)校食堂”。

 

    按照“江門市食品安全示范學(xué)校食堂”基本建設(shè)要求，成為“示范食堂”必須具備7大項(xiàng)19小項(xiàng)的具體要求，包括取得《餐飲服務(wù)許可證》，未外包給沒(méi)有資質(zhì)的單位和個(gè)人經(jīng)營(yíng)管理；餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理被列為B級(jí)以上；安裝“視頻監(jiān)控”，建設(shè)“明廚亮灶”等。

 

    當(dāng)天，相關(guān)人員分成三個(gè)檢查組，對(duì)市直及三區(qū)四市的學(xué)校食堂進(jìn)行檢查驗(yàn)收，主要從學(xué)校食堂食品安全日常監(jiān)督與量化分級(jí)情況、食品安全網(wǎng)格化管理實(shí)施情況、示范學(xué)校食堂建設(shè)情況和食堂推行“明廚亮灶”情況等方面進(jìn)行書(shū)面審查和現(xiàn)場(chǎng)核查。經(jīng)過(guò)檢查，53間學(xué)校食堂基本符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，但個(gè)別食堂存在一些細(xì)節(jié)方面的小問(wèn)題，如門、窗松動(dòng)、功能區(qū)區(qū)分不嚴(yán)格等。對(duì)此，檢查組人員現(xiàn)場(chǎng)做出了提醒，要求盡快整改。