四川在線德陽(yáng)消息（李洋杰 四川在線記者 張漁）近日，綿竹市公安局、綿竹市食藥監(jiān)局聯(lián)合破獲了一起生產(chǎn)使用“潲水油”的案件。兩名主要負(fù)責(zé)人因涉嫌生產(chǎn)有毒有害食品罪被警方依法逮捕。據(jù)了解，該案為綿竹公安破獲的德陽(yáng)范圍內(nèi)首起作為刑事案件處理的生產(chǎn)使用“潲水油”案。
2015年9月6日，綿竹市食藥監(jiān)局接到群眾投訴舉報(bào)，稱綿竹市東北鎮(zhèn)“香正府”飯店回收餐廚垃圾用于制造使用“潲水油”。接到舉報(bào)后，綿竹市食藥監(jiān)局隨即前往該餐館展開(kāi)突擊檢查。執(zhí)法人員在其廚房角落里發(fā) 現(xiàn)一個(gè)藍(lán)色桶，桶上做了漏盆，盆里還有食物殘?jiān)?，旁邊一個(gè)小桶里裝著剛濾出來(lái)還沒(méi)加工過(guò)的油，味道很大。
執(zhí)法人員在該餐館廚房?jī)?nèi)現(xiàn)場(chǎng)查獲已制造出鍋的“地溝油”9.66公斤，以及用于熬制“潲水油”的餐廚垃圾油、鍋具和八角、小茴香等大量原料。
據(jù)了解，該店負(fù)責(zé)人、廚師以及服務(wù)員均交待：去年8月份，該店由負(fù)責(zé)人安排服務(wù)員把客人吃過(guò)的剩菜倒在放有慮盆的塑料桶內(nèi)過(guò)濾，由廚師負(fù)責(zé)將油從桶內(nèi)打撈出來(lái)，然后加入洋蔥、芹菜、香料等反復(fù)熬制，加工后的油被使用到燒菜中。
隨即，該餐館被執(zhí)法人員查封，涉案人員全部被帶走調(diào)查。當(dāng)天，綿竹市食藥監(jiān)局向綿竹市公安局經(jīng)偵大隊(duì)進(jìn)行了案件移交。經(jīng)查：2015年8月以來(lái)，綿竹市東北鎮(zhèn)“香正食府”老板徐某某，為降低經(jīng)營(yíng)成本，指使飯店服務(wù)員王某某、張某某將飯店客人用餐后產(chǎn)生的餐廚垃圾收集起來(lái)，由其聘請(qǐng)的何A、何B等兩名廚師在其中加入八角、小茴香等香料后進(jìn)行熬制，最后將這些利用餐廚垃圾提煉加工出來(lái)的“食用油”用于食品銷售。
記者了解到，犯罪嫌疑人徐某某、何A、何B等人利用餐廚垃圾生產(chǎn)“食用油”，對(duì)他人身體健康造成危害，涉嫌生產(chǎn)有毒有害食品罪。綿竹市經(jīng)偵大隊(duì)已于2015年12月7日對(duì)飯店老板徐某某、飯店廚師何A執(zhí)行了刑事拘留（目前，已執(zhí)行逮捕），對(duì)飯店另一廚師何B執(zhí)行了取保候?qū)彙?/div>
新聞鏈接：“地溝油”的嚴(yán)重危害
“地溝油”是指用餐廚垃圾、廢棄油脂、各類肉及肉制品加工廢棄物等非食品原料，生產(chǎn)加工用于食用的油脂。“地溝油”含有重金屬、硝酸鹽以及亞硝酸鹽、黃曲霉素等有害有毒物質(zhì)。其中，黃曲霉素是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)。長(zhǎng)期食用“地溝油”會(huì)對(duì)人體造成明顯的傷害，輕度癥狀如腹瀉、腸胃炎等，重度則會(huì)發(fā)育不良，并伴有心、肝、腎腫大等病變的發(fā)生，甚至誘發(fā)癌癥。
