由于澳洲居民對(duì)健康飲食重視度日益提升，消費(fèi)者對(duì)植物蛋白質(zhì)需求快速增長(zhǎng)，加上印度、巴基斯坦、馬來(lái)西亞和孟加拉國(guó)等海外市場(chǎng)對(duì)澳洲優(yōu)質(zhì)豆類(lèi)植物需求量攀升（目前已增至12億噸），過(guò)去一年澳豆類(lèi)作物（如綠豆、鷹嘴豆、扁豆、羽扇豆和羅漢豆等）價(jià)格飆漲。
售價(jià)飆漲 種植面積攀升
ACB News《澳華財(cái)經(jīng)在線(xiàn)》報(bào)道，昆士蘭州達(dá)令山丘（Darling Downs）地區(qū)一家農(nóng)場(chǎng)主羅素·泰勒（Russell Taylor）播種的350公頃豆科植物即將迎來(lái)收獲，目前植株長(zhǎng)勢(shì)良好、果實(shí)即將成熟。他將這些豆子稱(chēng)為“搖錢(qián)豆”，然而十年前這種植物仍未在澳洲普及，被農(nóng)民普遍稱(chēng)為“雜交豆”，大有絕種之勢(shì)。
泰勒先生在Warra地區(qū)種植的綠豆下月底將迎來(lái)收獲，據(jù)他稱(chēng)收購(gòu)價(jià)格將達(dá)到每噸1,400澳元，刷新此前最高價(jià)格記錄，較5年前水平上漲近一倍。泰勒計(jì)劃今年播種1,650公頃冬季羽扇豆，預(yù)計(jì)來(lái)年春季羽扇豆價(jià)格將達(dá)到每噸800澳元以上。
在澳洲農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，豆類(lèi)植物曾因其營(yíng)養(yǎng)成分單一而被斥為小麥和大麥等主流糧食作物的“窮表親”，然而豆類(lèi)目前已成為備受糧食種植戶(hù)矚目的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)。泰勒先生表示，過(guò)去他每2-3年才會(huì)在小麥和高粱田間輪種一季豆科植物，以期提高土壤肥力，確保來(lái)年谷物取得高產(chǎn)。目前泰勒先生的農(nóng)場(chǎng)每年約40%土地用以種植羽扇豆和綠豆。
新州北部和昆州南部大部分糧食種植區(qū)近幾年豆科植物種植面積顯著提升。去年這些地區(qū)小麥價(jià)格為每噸270澳元，與豆類(lèi)收購(gòu)價(jià)格有較大差距。
豆科植物獲重視
在維州，Wimmera地區(qū)土壤肥沃、氣候適宜，是種植扁豆和鷹嘴豆的理想地區(qū)，尤其是位于維州Horsham區(qū)的Rupanyup小鎮(zhèn)。當(dāng)?shù)囟诡?lèi)種植戶(hù)、維州農(nóng)民聯(lián)盟（VFF）當(dāng)?shù)胤种Э傌?fù)責(zé)人拉斯？鄧洛普（Russ Dunlop）表示，豆類(lèi)植物本身具有固氮特性，可促進(jìn)提高土壤肥力，種植戶(hù)無(wú)需額外施用作物化肥，這有利于農(nóng)民連續(xù)種植作物，并對(duì)環(huán)境有積極影響。
鑒于豆科植物去年在全球農(nóng)作物市場(chǎng)的突出表現(xiàn)，今年聯(lián)合國(guó)大會(huì)第68屆會(huì)議以“提供豐富營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展”為口號(hào)，宣布2016年為“國(guó)際豆類(lèi)年”，以促進(jìn)人類(lèi)更好利用豆類(lèi)蛋白、提升全球豆類(lèi)產(chǎn)量。
Wimmera產(chǎn)區(qū)種植戶(hù)去年11月份播種的扁豆當(dāng)前收購(gòu)價(jià)高達(dá)每噸1,280澳元，創(chuàng)史上最高記錄。Rupanyup地區(qū)目前也正計(jì)劃舉辦扁豆節(jié)，一場(chǎng)為游客準(zhǔn)備的大型鷹嘴豆活動(dòng)目前正在籌劃當(dāng)中。
鷹嘴豆、蠶豆出口表現(xiàn)搶眼
2015年澳洲豆科植物種植面積共計(jì)190萬(wàn)公頃，總產(chǎn)量達(dá)到250萬(wàn)噸，出口額首次超過(guò)12億澳元。
在澳豆類(lèi)產(chǎn)品出口行業(yè)，鷹嘴豆和蠶豆表現(xiàn)最為突出。據(jù)澳大利亞豆類(lèi)協(xié)會(huì)（Pulse Australia）數(shù)據(jù)，澳大利亞是全球最大鷹嘴豆出口國(guó)，91%產(chǎn)出用以向海外市場(chǎng)出口，近五年平均出口量和出口額分別為61.1萬(wàn)噸和3.51億澳元，主要出口市場(chǎng)包括印度（81%）和中東（10%）。
澳大利亞也是全球領(lǐng)先蠶豆出口國(guó)，全國(guó)近92%蠶豆產(chǎn)出用以出口海外，主要出口市場(chǎng)包括中東（60%）和北美（32%），其中埃及是澳最大出口目的地，埃及市場(chǎng)近三年蠶豆需求量平均達(dá)到32萬(wàn)噸。
