食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心(中心)今日(一月二十日)呼吁市民不要食用在兩家店鋪出售的散裝牛肝菌類菇,因?yàn)橛嘘P(guān)食品中除發(fā)現(xiàn)有可供食用的菇類品種外,懷疑混有含毒素的菇類。
中心發(fā)言人說(shuō):「中心正跟進(jìn)早前接獲衛(wèi)生署衛(wèi)生防護(hù)中心通報(bào)一宗懷疑因進(jìn)食牛肝菌類菇引致食物中毒的個(gè)案,并派員到位于上環(huán)皇后大道西一百六十一號(hào)地下的涉事店鋪『裕興祥』調(diào)查。根據(jù)該店鋪提供的資料,該批只供零售的牛肝菌類菇分別于去年十一月及十二月購(gòu)自位于上環(huán)永樂(lè)街二百一十九號(hào)地下的『耀成貿(mào)易公司』,人員其后亦到該店進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查顯示有問(wèn)題食品是由『耀成貿(mào)易公司』去年九月從內(nèi)地進(jìn)口,并于該店鋪發(fā)售?!?/div>
發(fā)言人續(xù)說(shuō):「中心從兩家店鋪各取走兩個(gè)牛肝菌類菇樣本作檢測(cè),結(jié)果并未顯示有關(guān)樣本含有菇類毒素。但根據(jù)真菌專家評(píng)估,有關(guān)樣本懷疑混有含毒素的菇類,不宜食用。中心已指示有關(guān)店鋪停售有關(guān)食品,銷毀存貨及回收涉事食品。市民可于辦公時(shí)間致電『裕興祥』(電話:2548?。埃矗叮梗玻福担浮。叮玻保担┖汀阂少Q(mào)易公司』(電話:2805?。玻埃保罚┎樵儭!?/div>
中心亦呼吁曾于上述時(shí)間從涉事店鋪購(gòu)買牛肝菌類菇的市民,應(yīng)立即停止食用,并向有關(guān)店鋪查詢回收事宜。如市民曾食用該等食物后感不適,則應(yīng)及早求醫(yī)。
菇類中毒一般是急性的,嚴(yán)重程度要視乎進(jìn)食菇類的品種及數(shù)量,進(jìn)食者也會(huì)出現(xiàn)各種不同的癥狀。菇類中毒的潛伏期一般較短,進(jìn)食者會(huì)出現(xiàn)腸道癥狀,最常見(jiàn)的是惡心、嘔吐和腹痛。有時(shí)也會(huì)出現(xiàn)其他的區(qū)別征象,包括極度口渴、大量出汗、出現(xiàn)幻覺(jué)、昏迷,以及其他神經(jīng)性癥狀。
此外,中心建議市民選購(gòu)及食用菇類時(shí),應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
如懷疑選購(gòu)的菇類混合了不明品種,便不要購(gòu)買﹔
如選購(gòu)的菇呈不衛(wèi)生情況(沾有栽培物料),或有變壞現(xiàn)象(出現(xiàn)有色斑點(diǎn)/發(fā)出異味/釋出黏糊液等),便不要購(gòu)買﹔
應(yīng)把菇類徹底清洗及煮熟,才可進(jìn)食﹔及
如懷疑進(jìn)食菇類引致中毒,須立即求醫(yī)。
中心會(huì)就事件通知內(nèi)地有關(guān)當(dāng)局,并繼續(xù)跟進(jìn)及采取適當(dāng)行動(dòng),以保障食物安全和市民健康。如有足夠證據(jù),中心會(huì)提出檢控。
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