通訊員：陳奕桔報(bào)道　一三三團(tuán)認(rèn)真落實(shí)師市食品藥品監(jiān)督管理總局工作部署，積極倡導(dǎo)、扎實(shí)推進(jìn)餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”工作。目前，全團(tuán)兩個(gè)鎮(zhèn)區(qū)市61家餐飲服務(wù)單位雙節(jié)期間正依次開(kāi)展了“明廚亮灶”工作。
 

借助師市對(duì)一三三團(tuán)申報(bào)兵團(tuán)食品安全團(tuán)工作進(jìn)行調(diào)研、督查之際，主動(dòng)匯報(bào)請(qǐng)示，將學(xué)校食堂“明廚亮灶”納入了審議報(bào)告內(nèi)容，形成了高位推動(dòng)。
 

雙節(jié)來(lái)臨之際把“明廚亮灶”作為一項(xiàng)重要工作加以強(qiáng)化布置，重點(diǎn)推進(jìn)了學(xué)校食堂、大型餐飲單位“透明廚房”建設(shè)，共有6家餐飲單位透過(guò)安裝網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控視頻實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”。積極聯(lián)合教育行政部門(mén)督促中小學(xué)校食堂開(kāi)展“食堂開(kāi)放日”，邀請(qǐng)和組織學(xué)生家長(zhǎng)、新聞媒體等走進(jìn)學(xué)校食堂后廚，參觀食品制作加工過(guò)程，進(jìn)一步營(yíng)造了社會(huì)共治的良好氛圍。將集體用餐配送單位、中央廚房列入“明廚亮灶”重點(diǎn)督促檢查單位，對(duì)其食品切配加工、分裝備餐、清洗消毒燈重點(diǎn)環(huán)節(jié)實(shí)時(shí)監(jiān)控，通過(guò)“明廚亮灶”，最大限度防范和降低餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)。