中國(guó)網(wǎng)四川遂寧1月26日訊 近日，遂寧市食品藥監(jiān)局召開了肉制品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人警示約談會(huì)，全市32家肉制品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人和縣區(qū)局、分局分管領(lǐng)導(dǎo)、食品生產(chǎn)監(jiān)管股室負(fù)責(zé)人參會(huì)。市局副局長(zhǎng)黃明平到會(huì)并作重要講話。
黃明平要求全市肉制品生產(chǎn)企業(yè)要高度重視食品質(zhì)量安全，一要全面落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，建立健全食品安全管理制度，配備食品安全管理人員和技術(shù)人員；建立質(zhì)量安全追溯體系，從原料采購(gòu)到成品出廠全環(huán)節(jié)做到質(zhì)量可追溯。二要全面推行食品安全管理制度，企業(yè)要根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，采用ISO9000、HACCP、質(zhì)量授權(quán)人等先進(jìn)的質(zhì)量管理制度，提高質(zhì)量安全管理水平。三要積極參加食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，及時(shí)化解食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。
會(huì)上，市局食品生產(chǎn)監(jiān)管科負(fù)責(zé)人還介紹了全省肉制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全形勢(shì)，通報(bào)了遂寧市2015年監(jiān)督抽檢結(jié)果，詳細(xì)講解了肉及肉制品企業(yè)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)清單及防控措施，分析了質(zhì)量安全隱患存在的原因，提出了解決質(zhì)量安全隱患的措施和辦法。（遂寧市食品藥監(jiān)局供稿）
