近年來，法國酒商不再追求銷售量，而是通過提升酒的檔次和品牌知名度來擴(kuò)大利潤空間。法國著名酒商保樂力加集團(tuán)上周在巴黎召開隆重儀式，推出每瓶單價(jià)達(dá)到4000歐元的香檳酒。而提高酒的檔次和品牌知名度最簡單也最有效的方法，就是加大廣告投入并集中投放到主要品牌之上。
世界三大葡萄酒和烈酒集團(tuán)之一保樂力加集團(tuán)將這種策略發(fā)揮到了極致。在該集團(tuán)看來，葡萄酒和烈酒已經(jīng)變成了一個(gè)重質(zhì)輕量的產(chǎn)業(yè)，其口號是：瓶中的奢華，其核心是：喝得更少，但喝得更好。該集團(tuán)通過大量的廣告投入，宣傳保樂力加銷售的就是奢華。
保樂力加旗下芝華士、馬爹利等15個(gè)品牌圍繞該口號進(jìn)行的市場宣傳費(fèi)用占集團(tuán)市場投資總額的逾70%。2007/2008財(cái)年上半年,保樂力加拿出營業(yè)額的17%投入廣告市場。側(cè)重品牌宣傳的策略帶來了豐厚的成果。2000年，保樂力加的營業(yè)利潤率還只有10%，到了上個(gè)財(cái)政年度，其營業(yè)利潤率已經(jīng)提高到22.5%。
保樂力加只是法國酒商中一個(gè)比較典型的例子。法國幾大酒商近年來奉行的都是以走高端路線增加盈利的戰(zhàn)略。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，法國人頭馬君度集團(tuán)的營業(yè)利潤率為19.6%。旗下?lián)碛熊幠嵩姟Ⅴ傁銠壍戎放频纳莩奁芳瘓F(tuán)LVMH，在葡萄酒和烈酒業(yè)務(wù)上的營業(yè)利潤率高達(dá)32.8%，其知名品牌香檳王的單瓶利潤率更是接近50%。
匯豐銀行的分析師在一份研究報(bào)告中指出,近年來葡萄酒和烈酒業(yè)發(fā)展有一個(gè)明顯的特點(diǎn)，那就是從提供大眾消費(fèi)品轉(zhuǎn)變?yōu)橄蚋邫n酒集中。“高價(jià)化”在葡萄酒和烈酒行業(yè)已成為一個(gè)通用詞，酒越貴反而賣得越好。
一種奇怪的社會(huì)心理也促使酒商走高檔酒路線。當(dāng)人們?yōu)榱私】翟驕p少飲酒量時(shí)，受到?jīng)_擊的往往是茴香酒這樣的大眾消費(fèi)酒類產(chǎn)品，而高檔葡萄酒和烈酒似乎并未受到影響。無論是在成熟的歐美市場，還是在新興的俄羅斯和中國市場，追求品牌已經(jīng)成為消費(fèi)者特別是青年人體現(xiàn)身份和社會(huì)地位的主要方式之一。
正是這種心理使得酒商不斷提高酒價(jià)和推崇奢華，利潤率的大幅提高彌補(bǔ)了葡萄酒和烈酒銷量下降帶來的負(fù)面影響。
