香港有機(jī)菜重金屬超標(biāo) 疑「混」謀利

 

    有機(jī)資源中心去年9月至11月，從香港濕貨市、超級市場、有機(jī)農(nóng)墟采集63個(gè)蔬菜樣本，包括來自本地、內(nèi)地菜場的有機(jī)或常規(guī)蔬菜，測試其重金屬含量。

 

    昨日公布研究結(jié)果顯示，有1個(gè)菜心、兩個(gè)菠菜樣本的重金屬「鎘」含量，超出食物及環(huán)境衛(wèi)生署及澳洲每公斤0.1毫克的標(biāo)準(zhǔn)，分別含0.14毫克、0.11及0.18毫克，這些樣本全部來自內(nèi)地農(nóng)場，在深水埗北河街街市及粉嶺一間超市出售。

 

    黃煥忠：鎘毒性強(qiáng) 影響腎機(jī)能

 

    同時(shí)，有3個(gè)莧菜樣本鉛含量偏高，達(dá)到每公斤0.13毫克至0.16毫克，雖未超出世衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)，但亦超出澳洲標(biāo)準(zhǔn)，其中兩個(gè)來自本地認(rèn)證有機(jī)農(nóng)場，另一個(gè)則是本地常規(guī)菜，分別在荃灣街市、元朗大橋街市及九龍?zhí)烈婚g超市出售；1個(gè)莧菜樣本銅含量達(dá)每公斤39毫克，超出澳洲標(biāo)準(zhǔn)3倍。對比2011的研究，鎘含量超標(biāo)的樣本，占全數(shù)樣本比率升逾四倍。

 

    負(fù)責(zé)是次研究的中心總監(jiān)黃煥忠表示，鎘的毒性非常強(qiáng)，長期食用，會影響腎臟的機(jī)能，屬致癌物質(zhì)，小童進(jìn)食風(fēng)險(xiǎn)尤高；長期攝入鉛則會破壞中樞神經(jīng)系統(tǒng)及影響智力發(fā)展。

 

    他表示，菜心、菠菜和莧菜通常含較高重金屬，建議市民避免偏食，以減少攝取過量鉛和鎘的風(fēng)險(xiǎn)；進(jìn)食前先浸水15分鐘，亦可減少約四成表面重金屬。

 

    黃續(xù)說，中心再派員到兩個(gè)鉛超標(biāo)的認(rèn)證有機(jī)農(nóng)場采樣，發(fā)現(xiàn)其鉛含量遠(yuǎn)低於購自濕貨街市的樣本，懷疑有街市門市為了維持有機(jī)蔬菜的供應(yīng)或者謀取暴利，混入其他非有機(jī)認(rèn)證的蔬菜出售，導(dǎo)致重金屬含量超標(biāo)，呼吁市民多加留意。

 

    他又指，是次調(diào)查所有超標(biāo)樣本均來自內(nèi)地常規(guī)農(nóng)場，促港府在源頭菜場加強(qiáng)監(jiān)控力度，減少受重金屬污染的蔬菜流入本地市場。

 

    兩地食安標(biāo)準(zhǔn)不一需速修正

 

    黃補(bǔ)充，現(xiàn)時(shí)本港不同種類食物的食用標(biāo)準(zhǔn)，只使用單一濃度鉛含量，即每公斤6毫克為安全食用水平，但內(nèi)地為每公斤0.3毫克，澳洲則為每公斤0.1毫克，本港顯然較其他地區(qū)或國際機(jī)構(gòu)寬松，建議食物安全中心盡快檢討及修正。

 

    他又說，香港并沒有就蔬菜中的銅含量訂立標(biāo)準(zhǔn)，有關(guān)部門應(yīng)作詳細(xì)的健康風(fēng)險(xiǎn)評估，衡量訂立有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的需要。

 

    137認(rèn)證農(nóng)場 每月交銷售記錄

 

    黃表示，目前全港有約250個(gè)有機(jī)農(nóng)場，其中137個(gè)已獲中心認(rèn)證，中心已強(qiáng)制要求認(rèn)證農(nóng)場每月提交供菜銷售記錄及銷售渠道，以作市場巡查及方便海關(guān)跟進(jìn)，并嚴(yán)打冒充有機(jī)蔬菜的不法銷售手法，例如可將違規(guī)者除牌。他又建議政府加強(qiáng)巡查檢測、規(guī)定有機(jī)農(nóng)場必須申請認(rèn)證、以及立法規(guī)管有機(jī)菜標(biāo)準(zhǔn)。

 

    食物及衛(wèi)生局回應(yīng)指，留意到《食物攙雜（金屬雜質(zhì)含量）規(guī)例》中金屬雜質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn)，與食品法典委員會或其他地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)不一致，當(dāng)局及食物安全中心已啟動修訂《規(guī)例》的準(zhǔn)備工作，食安中心已在食物安全專家委員會下成立工作小組檢討《規(guī)例》，就標(biāo)準(zhǔn)修訂工作提供專業(yè)意見。中心正擬訂修訂建議，并將諮詢專家委員會。