“天價(jià)”鰉魚(yú)濟(jì)南也有售 每斤168元！個(gè)頭越大單價(jià)越高

    16日，濟(jì)南一飯店內(nèi)的野生鰉魚(yú)，長(zhǎng)1.3米左右、重約80斤。 記者高歌 攝

 

    近日，哈爾濱“天價(jià)魚(yú)”事件像此前的青島大蝦一樣，火爆全國(guó)。江蘇游客陳先生春節(jié)期間去哈爾濱旅游，和同行人在一家餐館吃飯，花了1萬(wàn)多元，其中鰉魚(yú)單價(jià)398元/斤，一份魚(yú)就5000多元，眾網(wǎng)友紛紛聲討黑心餐館宰客。16日記者采訪了解到，濟(jì)南也有餐館賣(mài)這種魚(yú)，售價(jià)168元/斤，但少人問(wèn)津。

 

 

    在濟(jì)南寬厚里開(kāi)了一家餐館的武先生一直密切關(guān)注哈爾濱“天價(jià)魚(yú)”事件的事態(tài)發(fā)展。“哈爾濱那家餐館賣(mài)的鰉魚(yú)，其實(shí)跟我的一樣，就是通俗所講的鱘鰉魚(yú)。”武先生說(shuō)，他老家在黑龍江撫遠(yuǎn)縣，因盛產(chǎn)鱘鰉魚(yú)被稱(chēng)作“鱘鰉魚(yú)之鄉(xiāng)”，全國(guó)最大的鱘鰉魚(yú)繁養(yǎng)基地就在這里。

 

    在這家餐館記者看到，這鱘鰉魚(yú)可不是普通的魚(yú)，單個(gè)頭就比市面上的普通魚(yú)大得多，有一條像只山羊，將近100斤。“這還不是大的，去年我賣(mài)的，將近200斤一條，像頭豬的體重。”武先生說(shuō)，去年5月，他老家漁民打了一條母鱘鰉魚(yú)800斤重，是近20年來(lái)該縣有記載的最大鱘鰉魚(yú)。

 

    據(jù)了解，鱘鰉魚(yú)主產(chǎn)于黑龍江水域，是一種冷水魚(yú)，以其壽命長(zhǎng)、身體大、食量多、力量強(qiáng)著稱(chēng)，被譽(yù)為“活化石”、“水中大熊貓”。它性成熟需16年以上，體長(zhǎng)1.6-2米時(shí)，才能達(dá)到性成熟開(kāi)始繁殖，因此比較稀少。

 

 

    這么好的鱘鰉魚(yú)，濟(jì)南消費(fèi)狀況如何？武先生表示，很一般，很有限。據(jù)介紹，去年濟(jì)南寬厚里開(kāi)門(mén)納客，武先生想投資創(chuàng)業(yè)，最終選定了用鱘鰉魚(yú)做撫遠(yuǎn)地鍋魚(yú)。他考慮，濟(jì)南市面上很少有賣(mài)的，突然出現(xiàn)很有賣(mài)點(diǎn)；其次是貨源容易找，就在武先生的家鄉(xiāng)。

 

    “然而事與愿違。”武先生說(shuō)，原因主要是太貴：168元一斤，兩三個(gè)人聚餐就得兩三斤，還得點(diǎn)別的菜，花費(fèi)就得七八百元，超出了一般人的消費(fèi)能力?，F(xiàn)在，武先生經(jīng)常打折銷(xiāo)售，吸引人氣，賺錢(qián)還是靠東北特色菜，比如小雞燉蘑菇、大排骨等。

 

    武先生還給記者講了鱘鰉魚(yú)名字的來(lái)由：清朝乾隆年間，剽悍的赫哲族人捕獲了一條古怪的大魚(yú)獻(xiàn)給皇帝。文武百官誰(shuí)也叫不出這條大魚(yú)的名字，就請(qǐng)皇上賜名。乾隆想了想說(shuō)，從今兒起它作為皇家貢品，每年要進(jìn)貢，為皇家作貢品的大魚(yú)王就叫鰉魚(yú)吧。在生物學(xué)上，鰉魚(yú)屬于鱘科，因此又稱(chēng)鱘鰉魚(yú)。事件最新進(jìn)展哈爾濱天價(jià)魚(yú)店承認(rèn)店員代簽字

 

    針對(duì)哈爾濱“天價(jià)魚(yú)”事件，哈爾濱松北區(qū)專(zhuān)項(xiàng)調(diào)查組初步結(jié)論為明碼標(biāo)價(jià)無(wú)違規(guī)，16日，這一事件再度“反轉(zhuǎn)”。

 

    對(duì)于哈爾濱聯(lián)合調(diào)查組出具的調(diào)查結(jié)果，陳先生提出諸多疑問(wèn)，他表示調(diào)查不屬實(shí)，自己并沒(méi)有簽字確認(rèn)斤兩。一開(kāi)始點(diǎn)菜時(shí)就覺(jué)得貴，打算點(diǎn)7斤煌魚(yú)吃吃的，但是他們一刀下去10斤4兩。“我們也認(rèn)可了，結(jié)果結(jié)賬的時(shí)候要14斤4兩。”

 

    針對(duì)此事，記者與前臺(tái)經(jīng)理趙玲核實(shí)，得到了新答案——在手寫(xiě)賬單上簽字的并不是游客本人，而是該店服務(wù)員為“免責(zé)”代簽了“陳”字。

 

    另有游客爆料稱(chēng)，陳先生舉報(bào)“天價(jià)魚(yú)”一事后，自己曾接到當(dāng)?shù)芈眯猩珉娫?，旅行社表示可以幫涉事飯店賠償游客幾千元，并提出讓游客簽署對(duì)飯店價(jià)格無(wú)異議的條款。

 

    對(duì)于當(dāng)?shù)爻薪勇眯猩绾退緳C(jī)是否與涉事餐廳有關(guān)聯(lián)，飯店是否給予旅行社人員提成？16日下午，松北區(qū)旅游局一工作人員稱(chēng)，目前調(diào)查工作正在開(kāi)展，結(jié)果將盡快公布。

 

 

 

    哈爾濱天價(jià)魚(yú)事件發(fā)生后，官方介入調(diào)查，得出的結(jié)論是餐館明碼標(biāo)價(jià)了，不違規(guī)，因?yàn)轺\鰉魚(yú)價(jià)格屬于經(jīng)營(yíng)者自主制定的市場(chǎng)調(diào)節(jié)價(jià)，不在政府指導(dǎo)價(jià)和政府定價(jià)范疇之內(nèi)。16日，當(dāng)事游客陳先生又現(xiàn)身說(shuō)法稱(chēng)，官方調(diào)查漏洞百出，目前雙方各執(zhí)一詞，莫衷一是。

 

    然而更多老百姓關(guān)心的是，涉事餐館宣稱(chēng)銷(xiāo)售的鱘鰉魚(yú)為野生，到底是真是假。早在1998年，野生鱘鰉魚(yú)就被聯(lián)合國(guó)華盛頓公約認(rèn)定為瀕危物種，現(xiàn)在餐館大量捕撈銷(xiāo)售，是否可以追究法律責(zé)任。

 

    對(duì)此，武先生表示，盡管野生鱘鰉魚(yú)屬于瀕危物種，但根據(jù)我國(guó)相關(guān)規(guī)定，只要不在休漁期內(nèi)，還是可以捕撈的，只不過(guò)有很多政策規(guī)定，比如捕撈到母鱘鰉魚(yú)，已經(jīng)懷孕了，需要放生。這一點(diǎn)也得到撫遠(yuǎn)縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長(zhǎng)王洪波的認(rèn)可：“黑龍江省有政策，想經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售野生鱘鰉魚(yú)，必須取得野生魚(yú)馴養(yǎng)許可證。捕撈之前政府相關(guān)部門(mén)都要對(duì)漁民進(jìn)行宣傳，小的不能撈，大的不能傷。”

 

    事實(shí)上，鱘鰉魚(yú)也不適合人工養(yǎng)殖。據(jù)介紹，它習(xí)性很兇猛，很饞，一旦餓了就會(huì)互相咬，存活不了多少。目前我國(guó)采取的政策是，定期向黑龍江投放鱘鰉魚(yú)苗，以保證存活量。

 

 

    目前輿論關(guān)注的另一個(gè)焦點(diǎn)是，鱘鰉魚(yú)賣(mài)398元一斤，究竟有沒(méi)有“宰人”。

 

    “不可一概而論，這種魚(yú)的價(jià)格因個(gè)頭大小而不同。”武先生說(shuō)，鱘鰉魚(yú)必須長(zhǎng)夠至少50斤以上，肉才會(huì)好吃，“個(gè)頭越大越貴、越小越便宜。舉例來(lái)講，單條10斤以下的鱘鰉魚(yú)，打撈上來(lái)之后的銷(xiāo)售價(jià)普遍只有三四十元一斤，主要是外地人在購(gòu)買(mǎi)，方便攜帶，但口感不行。”

 

    三四年之后，鱘鰉魚(yú)就能長(zhǎng)到七八十斤，這是市場(chǎng)上鱘鰉魚(yú)的主力軍，普遍體重都在100斤以下，價(jià)格在產(chǎn)地也得七八十元一斤，運(yùn)到濟(jì)南成本在100元/斤左右，再加上人工、配料等成本，武先生在濟(jì)南餐館零售168元/斤，為了吸引客源，打九折，相當(dāng)于150元/斤，賣(mài)一斤能賺20多元，“賺得不算多”。至于體重在150斤左右的鱘鰉魚(yú)，由于數(shù)量比較少，產(chǎn)地就得賣(mài)200元/斤。200斤以上的，就更稀少了，有時(shí)候一周都打不到一條。

 

    與此同時(shí)，鱘鰉魚(yú)不同部位的價(jià)格也不一樣。魚(yú)頭賣(mài)500元/斤，魚(yú)鼻就賣(mài)800元/斤，之所以貴，因?yàn)樗兴幱霉δ?，產(chǎn)婦要是不下奶，吃魚(yú)鼻一天后就能下奶，是很好的補(bǔ)品。

 

    武先生說(shuō)，去年打撈上來(lái)的800斤母鱘鰉魚(yú)，最后以9.5萬(wàn)元的價(jià)格銷(xiāo)售，市場(chǎng)普遍反映不貴。“哈爾濱涉事餐館賣(mài)的鱘鰉魚(yú)個(gè)頭、年齡有多大，均是未知數(shù)。”武先生說(shuō)，如果它是七八十斤的魚(yú)，賣(mài)得就有點(diǎn)貴了，如果是大魚(yú)，200斤以上的，398元/斤的價(jià)格就不貴。