“天價(jià)”鰉魚濟(jì)南也有售 每斤168元！個(gè)頭越大單價(jià)越高

    16日，濟(jì)南一飯店內(nèi)的野生鰉魚，長1.3米左右、重約80斤。 記者高歌 攝

 

    近日，哈爾濱“天價(jià)魚”事件像此前的青島大蝦一樣，火爆全國。江蘇游客陳先生春節(jié)期間去哈爾濱旅游，和同行人在一家餐館吃飯，花了1萬多元，其中鰉魚單價(jià)398元/斤，一份魚就5000多元，眾網(wǎng)友紛紛聲討黑心餐館宰客。16日記者采訪了解到，濟(jì)南也有餐館賣這種魚，售價(jià)168元/斤，但少人問津。

 

 

    在濟(jì)南寬厚里開了一家餐館的武先生一直密切關(guān)注哈爾濱“天價(jià)魚”事件的事態(tài)發(fā)展。“哈爾濱那家餐館賣的鰉魚，其實(shí)跟我的一樣，就是通俗所講的鱘鰉魚。”武先生說，他老家在黑龍江撫遠(yuǎn)縣，因盛產(chǎn)鱘鰉魚被稱作“鱘鰉魚之鄉(xiāng)”，全國最大的鱘鰉魚繁養(yǎng)基地就在這里。

 

    在這家餐館記者看到，這鱘鰉魚可不是普通的魚，單個(gè)頭就比市面上的普通魚大得多，有一條像只山羊，將近100斤。“這還不是大的，去年我賣的，將近200斤一條，像頭豬的體重。”武先生說，去年5月，他老家漁民打了一條母鱘鰉魚800斤重，是近20年來該縣有記載的最大鱘鰉魚。

 

    據(jù)了解，鱘鰉魚主產(chǎn)于黑龍江水域，是一種冷水魚，以其壽命長、身體大、食量多、力量強(qiáng)著稱，被譽(yù)為“活化石”、“水中大熊貓”。它性成熟需16年以上，體長1.6-2米時(shí)，才能達(dá)到性成熟開始繁殖，因此比較稀少。

 

 

    這么好的鱘鰉魚，濟(jì)南消費(fèi)狀況如何？武先生表示，很一般，很有限。據(jù)介紹，去年濟(jì)南寬厚里開門納客，武先生想投資創(chuàng)業(yè)，最終選定了用鱘鰉魚做撫遠(yuǎn)地鍋魚。他考慮，濟(jì)南市面上很少有賣的，突然出現(xiàn)很有賣點(diǎn)；其次是貨源容易找，就在武先生的家鄉(xiāng)。

 

    “然而事與愿違。”武先生說，原因主要是太貴：168元一斤，兩三個(gè)人聚餐就得兩三斤，還得點(diǎn)別的菜，花費(fèi)就得七八百元，超出了一般人的消費(fèi)能力?，F(xiàn)在，武先生經(jīng)常打折銷售，吸引人氣，賺錢還是靠東北特色菜，比如小雞燉蘑菇、大排骨等。

 

    武先生還給記者講了鱘鰉魚名字的來由：清朝乾隆年間，剽悍的赫哲族人捕獲了一條古怪的大魚獻(xiàn)給皇帝。文武百官誰也叫不出這條大魚的名字，就請皇上賜名。乾隆想了想說，從今兒起它作為皇家貢品，每年要進(jìn)貢，為皇家作貢品的大魚王就叫鰉魚吧。在生物學(xué)上，鰉魚屬于鱘科，因此又稱鱘鰉魚。事件最新進(jìn)展哈爾濱天價(jià)魚店承認(rèn)店員代簽字

 

    針對哈爾濱“天價(jià)魚”事件，哈爾濱松北區(qū)專項(xiàng)調(diào)查組初步結(jié)論為明碼標(biāo)價(jià)無違規(guī)，16日，這一事件再度“反轉(zhuǎn)”。

 

    對于哈爾濱聯(lián)合調(diào)查組出具的調(diào)查結(jié)果，陳先生提出諸多疑問，他表示調(diào)查不屬實(shí)，自己并沒有簽字確認(rèn)斤兩。一開始點(diǎn)菜時(shí)就覺得貴，打算點(diǎn)7斤煌魚吃吃的，但是他們一刀下去10斤4兩。“我們也認(rèn)可了，結(jié)果結(jié)賬的時(shí)候要14斤4兩。”

 

    針對此事，記者與前臺經(jīng)理趙玲核實(shí)，得到了新答案——在手寫賬單上簽字的并不是游客本人，而是該店服務(wù)員為“免責(zé)”代簽了“陳”字。

 

    另有游客爆料稱，陳先生舉報(bào)“天價(jià)魚”一事后，自己曾接到當(dāng)?shù)芈眯猩珉娫挘眯猩绫硎究梢詭蜕媸嘛埖曩r償游客幾千元，并提出讓游客簽署對飯店價(jià)格無異議的條款。

 

    對于當(dāng)?shù)爻薪勇眯猩绾退緳C(jī)是否與涉事餐廳有關(guān)聯(lián)，飯店是否給予旅行社人員提成？16日下午，松北區(qū)旅游局一工作人員稱，目前調(diào)查工作正在開展，結(jié)果將盡快公布。

 

 

 

    哈爾濱天價(jià)魚事件發(fā)生后，官方介入調(diào)查，得出的結(jié)論是餐館明碼標(biāo)價(jià)了，不違規(guī)，因?yàn)轺\鰉魚價(jià)格屬于經(jīng)營者自主制定的市場調(diào)節(jié)價(jià)，不在政府指導(dǎo)價(jià)和政府定價(jià)范疇之內(nèi)。16日，當(dāng)事游客陳先生又現(xiàn)身說法稱，官方調(diào)查漏洞百出，目前雙方各執(zhí)一詞，莫衷一是。

 

    然而更多老百姓關(guān)心的是，涉事餐館宣稱銷售的鱘鰉魚為野生，到底是真是假。早在1998年，野生鱘鰉魚就被聯(lián)合國華盛頓公約認(rèn)定為瀕危物種，現(xiàn)在餐館大量捕撈銷售，是否可以追究法律責(zé)任。

 

    對此，武先生表示，盡管野生鱘鰉魚屬于瀕危物種，但根據(jù)我國相關(guān)規(guī)定，只要不在休漁期內(nèi)，還是可以捕撈的，只不過有很多政策規(guī)定，比如捕撈到母鱘鰉魚，已經(jīng)懷孕了，需要放生。這一點(diǎn)也得到撫遠(yuǎn)縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長王洪波的認(rèn)可：“黑龍江省有政策，想經(jīng)營銷售野生鱘鰉魚，必須取得野生魚馴養(yǎng)許可證。捕撈之前政府相關(guān)部門都要對漁民進(jìn)行宣傳，小的不能撈，大的不能傷。”

 

    事實(shí)上，鱘鰉魚也不適合人工養(yǎng)殖。據(jù)介紹，它習(xí)性很兇猛，很饞，一旦餓了就會互相咬，存活不了多少。目前我國采取的政策是，定期向黑龍江投放鱘鰉魚苗，以保證存活量。

 

 

    目前輿論關(guān)注的另一個(gè)焦點(diǎn)是，鱘鰉魚賣398元一斤，究竟有沒有“宰人”。

 

    “不可一概而論，這種魚的價(jià)格因個(gè)頭大小而不同。”武先生說，鱘鰉魚必須長夠至少50斤以上，肉才會好吃，“個(gè)頭越大越貴、越小越便宜。舉例來講，單條10斤以下的鱘鰉魚，打撈上來之后的銷售價(jià)普遍只有三四十元一斤，主要是外地人在購買，方便攜帶，但口感不行。”

 

    三四年之后，鱘鰉魚就能長到七八十斤，這是市場上鱘鰉魚的主力軍，普遍體重都在100斤以下，價(jià)格在產(chǎn)地也得七八十元一斤，運(yùn)到濟(jì)南成本在100元/斤左右，再加上人工、配料等成本，武先生在濟(jì)南餐館零售168元/斤，為了吸引客源，打九折，相當(dāng)于150元/斤，賣一斤能賺20多元，“賺得不算多”。至于體重在150斤左右的鱘鰉魚，由于數(shù)量比較少，產(chǎn)地就得賣200元/斤。200斤以上的，就更稀少了，有時(shí)候一周都打不到一條。

 

    與此同時(shí)，鱘鰉魚不同部位的價(jià)格也不一樣。魚頭賣500元/斤，魚鼻就賣800元/斤，之所以貴，因?yàn)樗兴幱霉δ埽a(chǎn)婦要是不下奶，吃魚鼻一天后就能下奶，是很好的補(bǔ)品。

 

    武先生說，去年打撈上來的800斤母鱘鰉魚，最后以9.5萬元的價(jià)格銷售，市場普遍反映不貴。“哈爾濱涉事餐館賣的鱘鰉魚個(gè)頭、年齡有多大，均是未知數(shù)。”武先生說，如果它是七八十斤的魚，賣得就有點(diǎn)貴了，如果是大魚，200斤以上的，398元/斤的價(jià)格就不貴。