湯圓玩“花心”元宵很“專一”

 

    記者在華潤萬家超市看到，十多個品牌湯圓，根據(jù)品牌、口味不同被整齊擺放在冰柜中，占據(jù)了商場的顯著位置。“過去只有黑芝麻、花生、豆沙這老三樣，現(xiàn)在可供選擇的口味真是太多啦！”在這里購買湯圓的市民張女士說。在沃爾瑪超市，市民孫女士面對十多種口味的湯圓都不知該選哪種口味的，傳統(tǒng)口味的她喜歡吃，水果口味的也想嘗嘗，在銷售人員的建議下，她挑選了黑芝麻和草莓口味的湯圓。

 

    記者走訪多家超市發(fā)現(xiàn)，今年的湯圓越來越“花心”，除了黑芝麻、花生、豆沙傳統(tǒng)老三樣，草莓、榴蓮、巧克力、核桃、藍莓、玫瑰、南瓜、腰果、蓮子、紫薯、黃桃、黃豆餡等近20種新奇湯圓上市爭寵。相對于湯圓的“花心”多變，元宵要內(nèi)斂“專一”許多。在東大街中華老字號元宵售賣點，購買元宵的市民絡繹不絕，今年的元宵口味還是老傳統(tǒng)，黑芝麻、花生、黃桂、玫瑰、五仁和豆沙。新中華元宵售賣點的工作人員說，元宵秉承的是傳統(tǒng)工藝和傳統(tǒng)口味，產(chǎn)量沒有湯圓大，也沒有太多的花樣口味。

 

    不同超市湯圓價格相差大

 

    在大學東路一家超市，記者看到某品牌黑芝麻湯圓，一袋500g的賣8.5元，而在紅纓路一家超市，同樣品牌的湯圓，賣9.5元。當記者問及為何價格不一樣時，賣家起先稱品牌不同，后來表示自家賣得肯定好，沒有問題。

 

    在多家超市，記者看到湯圓價格戰(zhàn)已打響，降幅從5%-30%不等。某品牌玲瓏湯圓400g原價9.5元，現(xiàn)價6.9元；抹茶水晶湯圓300g，原價18.5元，現(xiàn)價15.9元；水晶黑芝麻湯圓300g，從18.9元降到15.9元。

 

    南“圓”北“宵”市民各有所愛

 

    “咱西北的元宵與南方的湯圓，做法上有很大不同。”東大街新中華元宵銷售點的工作人員說，不少人以為湯圓就是元宵，其實元宵和湯圓盡管在原料、外形上差別不大，且寓意皆是“團圓美滿”，實際是兩種東西。元宵是“搖”出來的，首先要把餡料拌好后切成小方塊，放入盛滿糯米粉的簸箕里搖，邊搖邊灑水，直至成型?，F(xiàn)場賣的元宵都是當天人工用筐子搖出來的，因此保質(zhì)期較短，放在冰箱冷藏室可以保存五六天。而湯圓是“包”出來的，把糯米加水和團、餳面，像包餃子一樣加入餡料，揉成圓球，口感更細膩。在此購買元宵的曹先生說，老孫家、西安飯莊的元宵吃了幾十年了，近年來家里孩子們喜歡吃湯圓，每年正月十五前湯圓和元宵都要買一些。“吃完咱老西安的元宵年才算過完。”曹先生說。

 

    據(jù)了解，西安市城市管理局在東大街、土門、咸寧路、文景路、鳳城五路、唐延路、丈八路等設置了34個臨時中華老字號節(jié)令食品外賣點，銷售西安飯莊、同盛祥、春發(fā)生飯店、老孫家等具有代表性的老字號元宵，市民可前往購買。

 

    消協(xié)提醒買湯圓要“三看”“一少吃”

 

    省消協(xié)人士提醒，買湯圓要“三看”：一看經(jīng)營場所，應選擇到具有經(jīng)營資格、信譽好的食品店或超市購買，可以貨比三家；二看標簽標志，湯圓包裝上應有“QS”質(zhì)量安全標志，并在標簽上注明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等；三看產(chǎn)品外觀，湯圓的質(zhì)量受環(huán)境溫度、濕度影響較大，選購時要注意密封包裝是否完好、無破損，產(chǎn)品無黏結、變形。

 

    此外，如果不馬上食用應盡快放入冰箱的冷凍室。元宵湯圓一次不能吃得太多，糖尿病，心血管病、高血壓病患者應盡量少吃。本報記者趙麗莉首席記者姬娜