現(xiàn)正值春酒旺季，臺北市政府衛(wèi)生局啟動專案稽查，針對臺北市年菜、春酒等節(jié)慶餐飲制作場所進行衛(wèi)生查核142家，其中「全家福海鮮餐廳」1/26初次稽查發(fā)現(xiàn)冰箱門上有蟑螂卵、食材直接置於地面、冰箱結霜等衛(wèi)生缺失，且復查仍不合格，依食品安全衛(wèi)生管理法第8條規(guī)定，開罰6萬元罰鍰。
衛(wèi)生局今年檢查重點包含食材衛(wèi)生、工作人員衛(wèi)生、烹飪衛(wèi)生、盛裝器材清潔衛(wèi)生等。經統(tǒng)計專案稽查142家制作場所結果，主要衛(wèi)生缺失原因以冷藏柜不潔、食材未加蓋、器具設備臟污為主，其中全家福海鮮餐飲有限公司經初次稽查發(fā)現(xiàn)冰箱門上有蟑螂卵、食材直接置於地面、冰箱結霜等衛(wèi)生缺失，衛(wèi)生局2/1日再次前往復查，所有缺失仍未改善，依《食安法》開罰6萬元。
衛(wèi)生局表示，《臺北市食品安全自治條例》已經正式公告施行，其中第14條規(guī)定「經衛(wèi)生局公告類別或規(guī)模外燴業(yè)者，於臺北市辦理200人以上外燴餐飲時，應於辦理活動3日前，自行或經餐飲業(yè)所屬公會或工會向衛(wèi)生局報備。」，今（105）年預計公告觀光飯店等外燴業(yè)者，如未確實報備經勸導後再次查獲，可開罰新臺幣1萬-10萬元罰鍰。
衛(wèi)生局進一步表示，為增加資訊透明化及保障消費者食品安全，105年計畫以Google map方案，布點相關食品業(yè)者，未來消費者可透過網頁，查詢店家最新稽查動態(tài)，并有圖說、多媒體畫面等，讓民眾可放心消費。
原文網址： 兩次稽查未過 全家福海鮮「冰箱上有蟑螂卵、食材放地」 | ETtoday生活新聞 | ETtoday 新聞云 http://www.ettoday.net/news/20160224/652316.htm#ixzz413kk26t6
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