中國民航網(wǎng)訊：近日，南寧機(jī)場(chǎng)廣西翔飛航空食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱：翔飛航食）接到為3月2日乘坐CZ6319航班的兩會(huì)人大代表提供餐食保障任務(wù)信息，公司領(lǐng)導(dǎo)高度重視，從采購、生產(chǎn)、配送等多環(huán)節(jié)進(jìn)行詳盡部署，嚴(yán)格監(jiān)督整個(gè)餐食生產(chǎn)配送過程，確保安全、優(yōu)質(zhì)、高效完成兩會(huì)人大代表專機(jī)的餐食服務(wù)保障工作。

 

    此次餐食保障，翔飛航食邀請(qǐng)了南航總廚師長(zhǎng)全程指導(dǎo)，匠心設(shè)計(jì)了專機(jī)頭等餐和經(jīng)濟(jì)艙餐譜，有精致冷菜、特色甜品、時(shí)令鮮果、精美熱點(diǎn)以及營養(yǎng)熱食。翔飛航食不僅為人大代表和委員們精心準(zhǔn)備了“安全、養(yǎng)生、美味”的航餐，而且首次制作了地面接待糕點(diǎn)及水果，讓代表們?cè)诤驒C(jī)樓里就感受到翔飛航食可口的點(diǎn)心與貼心周到的服務(wù)。

 

    為確保食品質(zhì)量和衛(wèi)生安全，營銷科用心采購綠色、品牌、新鮮、優(yōu)質(zhì)、精品的原材料，調(diào)度部專門制作了精美的兩會(huì)餐譜，質(zhì)檢員對(duì)原材料進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)后入庫封存。

 

    3月1日下午，CZ6319航班的餐食制作正式開始，翔飛航食生產(chǎn)科經(jīng)理、助理及總廚師長(zhǎng)協(xié)同南航總廚師長(zhǎng)在整個(gè)生產(chǎn)過程中對(duì)餐食的口味和色澤進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，分管生產(chǎn)的副總親自下車間監(jiān)管，質(zhì)檢員嚴(yán)格按照HACCP體系要求，全程跟進(jìn)餐食質(zhì)量控制以確保食品衛(wèi)生安全。下午17:30,公司領(lǐng)導(dǎo)與南航總廚師長(zhǎng)及相關(guān)人員開展了專機(jī)餐食試餐會(huì)，進(jìn)一步提出完善建議并改進(jìn)，保證餐食符合品質(zhì)優(yōu)、口感好、美味多樣的特點(diǎn)。3月2日上午6：30，CZ6319航班餐食順利出餐完畢，公司領(lǐng)導(dǎo)也親自上航班監(jiān)督餐食的配送交接，同時(shí)和客艙乘務(wù)員對(duì)餐食服務(wù)和注意事項(xiàng)進(jìn)行了有效溝通。12:30，航班在北京首都國際機(jī)場(chǎng)安全降落，至此，翔飛航食圓滿完成了為兩會(huì)人大代表專機(jī)保障餐食生產(chǎn)及配送任務(wù)。

 

    據(jù)南航乘務(wù)員反饋回的信息：人大代表們對(duì)翔飛航食精心準(zhǔn)備的餐食非常滿意，十分感謝翔飛人細(xì)心、周到的服務(wù)工作。