根據(jù)美國國家農(nóng)業(yè)統(tǒng)計服務(wù)中心的數(shù)據(jù)，2008年干酪的均價將在1.820~1.870美元/磅，2009年的均價為1.790~1.890美元/磅；2008年黃油的均價為1.335~1.415美元/磅，2009年的均價上漲為1.335~1.485美元/磅；今年脫脂干乳粉的均價與去年相比大幅度回落，為1.360~1.400美元/磅，但2009年的均價又將再度攀升，達到1.470~1.540美元/磅；2008年乳清的均價為27.5~30.5美分/磅，2009將小幅上漲達到29.5~32.5美分/磅。