據(jù)央視315晚會曝光，“餓了么”平臺存在引導(dǎo)商家虛構(gòu)地址、上傳虛假實體照片，甚至默認(rèn)無照經(jīng)營的黑作坊入駐等違規(guī)行為。（3月15日人民網(wǎng)）
民以食為天，食以安為先。試問，當(dāng)你得知訂餐網(wǎng)站上一張張絢麗多彩的美食照片，一張張明亮整潔的廚具照片與現(xiàn)實情況南轅北轍時，你有何感想？中央著重強(qiáng)調(diào)，能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對我們執(zhí)政能力的重大考驗。外賣平臺入駐商家的衛(wèi)生狀況事關(guān)消費者“舌尖上的安全”，對送餐平臺入駐商家衛(wèi)生狀況的監(jiān)管不能掉以輕心。
隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，送餐平臺如雨后春筍般快速崛起，送餐平臺也極大地方便了生活節(jié)奏超快的白領(lǐng)一族。但是，對于該行業(yè)的監(jiān)管似乎沒有跟上其快速發(fā)展的腳步，入駐商家是否經(jīng)過了嚴(yán)格的審批，實體店的衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，商家的工作人員是否持有健康證？似乎都沒有嚴(yán)格的規(guī)定與定期的檢查。老板娘牙咬開火腿腸直接放到炒飯中，廚師嘗完飯菜再扔進(jìn)鍋里等情況遭到曝光……如此讓人堪憂的衛(wèi)生狀況，如此猖獗的“黑作坊”何時能休？相關(guān)部門是否要出手管一管了？
送餐平臺一些入駐商家的衛(wèi)生狀況存在問題已不是一天兩天，比如送餐箱使用時長已在一年以上，卻從未進(jìn)行過消毒；用餐的桌椅都有污漬，在店鋪內(nèi)也看不到任何許可證；頭一天賣不出去的第二天繼續(xù)賣……除了衛(wèi)生問題，送餐平臺還存在諸多監(jiān)管漏洞，入駐訂餐網(wǎng)站完全不需要營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證等相關(guān)證件，整個注冊過程沒有任何審查和把關(guān)；多數(shù)外賣商家默認(rèn)不提供發(fā)票，消費者需要在下單時特別備注……外賣平臺、商家的問題曝光已不是偶然，導(dǎo)致的食品安全問題甚為堪憂。媒體一直在曝光，外賣平臺一直在整改，相關(guān)部門也一直在整治，可為何這個新興起來的市場還是如此亂象叢生，久治不愈呢？
據(jù)調(diào)查，該行業(yè)存在準(zhǔn)入門檻低、管理存在漏洞、監(jiān)督檢查責(zé)任不明確等問題。一些小商小販唯利是圖，小門面房里做快餐的店越來越多，而外賣平臺卻未盡到監(jiān)督義務(wù)，雖然制定了各種規(guī)范，但沒有嚴(yán)格的監(jiān)督檢查，仍不能讓這些規(guī)范成為企業(yè)的自覺行為。中國食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬建議，“國家應(yīng)當(dāng)出臺強(qiáng)制的規(guī)章制度，來更好地保護(hù)消費者的食品安全。”筆者也認(rèn)為，“舌尖上的安全”是“管”出來的，需要方方面面付出不懈努力。
送餐平臺有責(zé)任與義務(wù)對入駐的食品經(jīng)營者的資質(zhì)進(jìn)行把關(guān)，并且與監(jiān)管部門形成一股合力，嚴(yán)格審查入駐電商平臺的食品經(jīng)營者的資質(zhì)。對于不具有餐飲服務(wù)許可證等資質(zhì)的經(jīng)營者，嚴(yán)禁其通過外賣平臺銷售餐飲食品，只有這樣送餐平臺的“黑作坊”時代才會被終結(jié)。
