全國人大教育科學(xué)文化衛(wèi)生委員會(huì)主任委員柳斌杰在兩會(huì)上提出：“整個(gè)食品鏈條存在的不安全因素要得到解決，要建立起真正的食品安全監(jiān)管體系，徹底解決中國食品安全問題。”
回顧2015年食品安全問題，現(xiàn)狀仍然不容樂觀，加工環(huán)境臟亂差、原材料劣質(zhì)的黑作坊屢禁不止，其生產(chǎn)的各種“黑暗食品”通過非法渠道流向消費(fèi)者的餐桌。被稱為“史上最嚴(yán)的食品安全法”的新《食品安全法》推出彰顯了政府的決心，但是要真正恢復(fù)中國消費(fèi)者對(duì)食品行業(yè)和食品安全的消費(fèi)信心，企業(yè)是第一責(zé)任人。
在3•15來臨之際，好彩頭股份有限公司給大眾上交了一份滿意的答卷：江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局10日公布的2016年第4期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息顯示，江蘇好彩頭有限公司2015年9月生產(chǎn)的兩個(gè)批次的產(chǎn)品：小樣酸Q糖（凝膠糖果）和小樣乳酸菌飲品（原味）抽檢合格。好彩頭董事長陳忠實(shí)向消費(fèi)者承諾：“以現(xiàn)在的原料、設(shè)備，我們能夠保障提供給消費(fèi)者優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，而且我們非常有信心在未來兩三年，達(dá)到國際化企業(yè)的高度。”
原料變更 董事長親自把關(guān)
作為休閑食品行業(yè)的中堅(jiān)力量，好彩頭將“以質(zhì)量求生存”作為發(fā)展宗旨之一，為了從源頭上把控食品安全，好彩頭規(guī)劃在全國建立五個(gè)大規(guī)模的原材料基地，分別為東北、西南、中部、華東以及福建的總廠，目前江蘇東部基地、湖北中部基地已相繼建立。
好彩頭董事長陳忠實(shí)表示：“食品安全是企業(yè)的底線，如果沒有了這個(gè)底線，那企業(yè)的發(fā)展無從談起。好彩頭今天能成為休閑食品行業(yè)的領(lǐng)先者，在于消費(fèi)者對(duì)我們的信任，讓消費(fèi)者吃得放心，企業(yè)責(zé)任重大。”據(jù)了解，好彩頭的品控部有一個(gè)特別的規(guī)矩，在生產(chǎn)中任何一個(gè)原料的改變，必須經(jīng)過董事長陳忠實(shí)的本人簽署，否則任何人都無權(quán)替換。陳忠實(shí)說：“因?yàn)槲乙覀兊脑鲜亲詈玫摹⒆顦?biāo)準(zhǔn)的，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是不可降低的。”以小樣小乳酸為例，
它是國內(nèi)第一個(gè)提出以6種乳酸菌發(fā)酵概念的產(chǎn)品，秉承著“從滿足消費(fèi)者對(duì)健康需求的角度進(jìn)行飲品研發(fā)創(chuàng)新”的獨(dú)特理念，引進(jìn)了全球領(lǐng)先的丹尼斯克菌種技術(shù)，實(shí)現(xiàn)100%進(jìn)口奶源，72小時(shí)發(fā)酵，最大程度保障產(chǎn)品品質(zhì)和口感。
目前好彩頭已建立了一套完備的品質(zhì)管理體系，且先后通過ISO9000（質(zhì)量管理體系）、ISO14004（環(huán)境管理體系）、OHSAS18001（職業(yè)健康安全管理體系）等體系認(rèn)證。以QQ糖為例，好彩頭配備了8個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的QQ糖生產(chǎn)車間，配置6條國內(nèi)先進(jìn)的QQ糖生產(chǎn)線以及相配套的自動(dòng)化包裝設(shè)備，專業(yè)生產(chǎn)“好彩頭”品牌系列QQ糖。同時(shí)，設(shè)立了嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系，配備專業(yè)的品質(zhì)監(jiān)控人員以及相應(yīng)的檢測設(shè)備，常年聘請(qǐng)德國QQ糖專家指導(dǎo)生產(chǎn)，保障了產(chǎn)品質(zhì)量的全面控制和可信賴度。2008年，QQ糖在金融危機(jī)市場異軍突出，創(chuàng)造單品銷售突破1億的佳績，成為好彩頭嚴(yán)格的品質(zhì)管理體系的最好印證。
高端人才 嚴(yán)守生產(chǎn)鏈的每一關(guān)
國內(nèi)知名股份制改革專家姚遠(yuǎn)生指出，隨著市場競爭的不斷加劇，企業(yè)增長模式也發(fā)生深刻變化：由過去的外延式快速擴(kuò)張向內(nèi)涵式增長模式轉(zhuǎn)變，即靠產(chǎn)品力打天下，而核心便是人才團(tuán)隊(duì)。
“一個(gè)企業(yè)的靈魂所在是企業(yè)中的每一個(gè)個(gè)體，把員工的心留住了，才能最大程度地激發(fā)他們的主人翁意識(shí)、主觀能動(dòng)性、智慧、潛力，促進(jìn)公司更快更好發(fā)展，為企業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)提供保障。”在陳忠實(shí)看來，企業(yè)的產(chǎn)出歸根到底還要仰賴人的掌控，人才、資本加上實(shí)業(yè)優(yōu)勢，三者完美結(jié)合，才能真正推動(dòng)企業(yè)朝更高的目標(biāo)發(fā)展。
好彩頭在產(chǎn)品研發(fā)——生產(chǎn)——質(zhì)量監(jiān)控整一條生產(chǎn)鏈配備了高端人才，無論是生產(chǎn)系統(tǒng)、質(zhì)量系統(tǒng)、研發(fā)系統(tǒng)都匯聚了來自箭牌、百事可樂、加多寶、賓堡等各大品牌的高管，高端人才的無縫鏈接嚴(yán)守著生產(chǎn)鏈的每一關(guān)。2005年，好彩頭與德國知名食品研究機(jī)構(gòu)D&F公司達(dá)成深入的戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同打造高端研發(fā)團(tuán)隊(duì)，全面升級(jí)產(chǎn)品技術(shù)，創(chuàng)新產(chǎn)品。曾在美商箭牌擔(dān)任廠長職位的林鴻鈞如今把關(guān)著好彩頭的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，他告訴記者：“我們采用的是國際先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備——自動(dòng)稱量控制系統(tǒng)，這套日本進(jìn)口的系統(tǒng)在保證了量的輸出的同時(shí)，減少人工接觸，確保產(chǎn)品的食品安全及品質(zhì)，以及精準(zhǔn)的計(jì)量來確保消費(fèi)者的權(quán)益。”
人才戰(zhàn)略不僅僅是口號(hào)，陳忠實(shí)在猴年開年做出令業(yè)界嘖嘖稱贊的一個(gè)舉動(dòng)：將10億原始股授權(quán)給850名核心員工。他希望，未來的好彩頭是一個(gè)由一群有共同愿景的優(yōu)秀員工組成的公司，而不是老板一個(gè)人的公司。
