豬肉價(jià)格最近為什么暴漲?因?yàn)樯i價(jià)格也在高漲，而且漲的農(nóng)業(yè)部也坐不住了。
針對(duì)近期中國(guó)豬價(jià)快速上漲，農(nóng)業(yè)部官方網(wǎng)站3月24日專門發(fā)文表示，本輪上漲是前三年行情長(zhǎng)時(shí)間低迷而引起產(chǎn)能調(diào)減的結(jié)果，帶有明顯的恢復(fù)性和補(bǔ)償性。市場(chǎng)供應(yīng)有保障，豬價(jià)暴漲的可能性不大。
確實(shí)，仔豬價(jià)格的不斷攀升讓外界擔(dān)心，“超強(qiáng)豬周期”真的來(lái)了?
搜豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，3月25日全國(guó)生豬均價(jià)19.13元/公斤，此前一天，全國(guó)生豬均價(jià)更是漲破2011年6月的歷史高點(diǎn)。一時(shí)間，“豬飛起來(lái)了”成為外界廣泛關(guān)注和討論的話題。
國(guó)家發(fā)改委在3月19日公開發(fā)布預(yù)警稱，截至3月9日，全國(guó)生豬平均出廠價(jià)格為每公斤18.62元，同比上漲52.8%;豬糧比價(jià)為9.13：1，已進(jìn)入黃色預(yù)警區(qū)域。生豬價(jià)格高漲直接導(dǎo)致了豬肉價(jià)格水漲船高。據(jù)全國(guó)500各監(jiān)測(cè)點(diǎn)的匯總數(shù)據(jù)，3月第3周，全國(guó)豬肉零售價(jià)格每公斤28.6元，同比上漲35.2%，與此同時(shí)，活豬價(jià)格每公斤18.82元，同比上漲54.8%;仔豬價(jià)格每公斤40.68元，同比上漲101.3%。
農(nóng)業(yè)部畜牧司負(fù)責(zé)人介紹，最近豬價(jià)上漲比較快，在農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格普遍下行的情況下，顯得尤為突出?？偟膩?lái)說，這一輪豬價(jià)上漲是恢復(fù)性和補(bǔ)償性的，是過去三年豬價(jià)偏低引發(fā)產(chǎn)能適應(yīng)性調(diào)減的結(jié)果。
農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)，2016年全年生豬供需處于緊平衡狀態(tài)，生豬價(jià)格將維持高位，但在出欄逐步增加、養(yǎng)殖成本下降、消費(fèi)需求沒有明顯增加的情況下，豬價(jià)暴漲的可能性不大。
經(jīng)歷了史上最長(zhǎng)虧損“豬周期”之后，去年以來(lái)，中國(guó)的生豬價(jià)格出現(xiàn)了“芝麻開花節(jié)節(jié)高”的態(tài)勢(shì)，界面新聞?dòng)浾咴诓稍L中了解到，造成本輪豬價(jià)上漲的主要原因是前期長(zhǎng)時(shí)間價(jià)格低迷。
專業(yè)研究豬周期十多年的搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝指出，供給不足是導(dǎo)致豬價(jià)飆升的最主要原因。
他對(duì)界面新聞分析稱，首先是2013、2014和2015年上半年連續(xù)三年的深度虧損，導(dǎo)致了大量仔豬養(yǎng)殖戶資金鏈斷裂和破產(chǎn);二是2014年1月1日正式開始實(shí)施的《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染治理?xiàng)l例》導(dǎo)致了南方很多豬場(chǎng)因?yàn)榄h(huán)保不達(dá)標(biāo)等問題被拆除;三是今年3月之前開始的一波從北到南的仔豬腹瀉，導(dǎo)致仔豬的存欄量繼續(xù)下降。
不過，農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)人在24日的發(fā)布會(huì)上表示，從全年走勢(shì)看，由于當(dāng)前基礎(chǔ)產(chǎn)能偏低，生產(chǎn)恢復(fù)需要一定時(shí)間，上半年生豬出欄量總體偏少，下半年生豬出欄量將逐步增加，生產(chǎn)平穩(wěn)恢復(fù)。
“暴漲的可能性不大了，但目前很難說是已經(jīng)到了歷史最高點(diǎn)，豬價(jià)應(yīng)該還有將近10%的上漲空間，我們預(yù)計(jì)今年生豬平均出廠價(jià)格為每公斤21元左右”馮永輝稱。
中國(guó)的仔豬養(yǎng)殖行業(yè)一直難以跳出“過山車”式的周期性怪圈。本世紀(jì)以來(lái)的幾輪“豬周期”中，豬價(jià)漲跌的幅度一次高過一次，外界和仔豬養(yǎng)殖戶也都在擔(dān)心，本輪的暴漲后，會(huì)不會(huì)又出現(xiàn)周期性的下跌。
東吳證券在一份研究報(bào)告中就警告稱，本次豬價(jià)暴漲帶來(lái)后期巨大的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，一旦豬價(jià)回落將會(huì)帶來(lái)農(nóng)民的巨大損失，之后的豬價(jià)可能創(chuàng)下新低 ,下一次豬周期可能去產(chǎn)能更徹底，但長(zhǎng)期看有利于行業(yè)發(fā)展。
對(duì)此，國(guó)家發(fā)改委的通知建議，生豬養(yǎng)殖場(chǎng)戶應(yīng)理性判斷生豬價(jià)格未來(lái)走勢(shì)，進(jìn)一步提高風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，合理安排補(bǔ)欄。國(guó)家有關(guān)部門將按照《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》規(guī)定，適時(shí)啟動(dòng)調(diào)控預(yù)案，努力緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格大幅波動(dòng)。
馮永輝在采訪中表示，生豬行業(yè)一旦開始瘋狂補(bǔ)欄模式，就確定了周期性下跌的時(shí)間表。“仔豬養(yǎng)殖戶要切記，不可以為了眼下的利益進(jìn)行大肆補(bǔ)欄，否則等待他們的只是漫長(zhǎng)的去產(chǎn)能，而這一過程注定是痛苦的。”
面對(duì)豬價(jià)的 “任性”，專家和仔豬養(yǎng)殖戶均提到了政府應(yīng)加大多層次、全方位調(diào)控力度的重要性。
《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》在3月25日的一篇報(bào)道中援引成都市大邑縣雪山農(nóng)民養(yǎng)豬專業(yè)聯(lián)合社成員唐萍的話稱，盡管生豬養(yǎng)殖是個(gè)充分競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)，直接的行政干預(yù)不可取，但政府可以在環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)等方面提高準(zhǔn)入門檻。
馮永輝對(duì)界面新聞表示，從過去三年的情況來(lái)看，政府并不是特別積極的在進(jìn)行調(diào)控，既然如此，倒不如先給市場(chǎng)更大的調(diào)控空間讓市場(chǎng)來(lái)調(diào)節(jié)。
在馮永輝看來(lái)，政府在下一步的工作核心實(shí)現(xiàn)更加科學(xué)的數(shù)據(jù)采集，因?yàn)橹挥性跀?shù)據(jù)準(zhǔn)確的情況下，政府才可以明確什么時(shí)候該介入到調(diào)控中去，又該介入到多深。
“另外，政府也應(yīng)該在生產(chǎn)端上多下功夫，做好仔豬疫情的防控和傳播，在不直接干預(yù)價(jià)格的前提下，將更多的精力放在監(jiān)管和服務(wù)上”他強(qiáng)調(diào)。
