南方日?qǐng)?bào)訊（記者/孫穎）3月23日晚，深圳法治頻道曝光知名椰子雞餐飲店“原味主張”，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)店內(nèi)廚房有滿地跑的蟑螂、過(guò)期金針菇，以及不明粉末做的椰汁湯等。深圳市市場(chǎng)稽查局立即對(duì)該店進(jìn)行突擊檢查。今日下午該局發(fā)布該案初步調(diào)查情況，稱檢查發(fā)現(xiàn)該店有土豆粉、金菇脆筍、沙拉海藻過(guò)期，以及有牛肉涉嫌未經(jīng)檢疫。該局還稱，經(jīng)查，報(bào)道中的無(wú)任何標(biāo)識(shí)的“不明液體”即為椰子水，檢測(cè)結(jié)果顯示質(zhì)量符合國(guó)家食品安全要求。現(xiàn)場(chǎng)檢查沒(méi)有發(fā)現(xiàn)三無(wú)“液體”勾兌椰子水的情形。檢測(cè)結(jié)果還顯示，“白色粉末”為白砂糖，質(zhì)量合格。
部分食品過(guò)期
被曝光的“原味主張”椰子雞餐飲店位于深圳市福田區(qū)福民路與益田路交匯處高發(fā)城弛商業(yè)裙樓四樓，執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)仔細(xì)檢查了主要加工區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、原材料、倉(cāng)庫(kù)、各類(lèi)進(jìn)貨記錄，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)抽取的多份食品樣品立即送至檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)。
據(jù)介紹，目前發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題有兩類(lèi)，分別為食品原料問(wèn)題以及餐廳管理不規(guī)范問(wèn)題。市市場(chǎng)稽查局在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，該店部分食品過(guò)期，分別是：350克裝精制土豆粉1包（生產(chǎn)日期2015年11年12日，保質(zhì)期3個(gè)月）；305克裝金菇脆筍2包（生產(chǎn)日期2014年9月30日，保質(zhì)期1年）；500克裝沙拉海藻18包（生產(chǎn)日期2014年7月5日，保質(zhì)期1年）。另外，還在該店發(fā)現(xiàn)8公斤外包裝無(wú)任何中文標(biāo)識(shí)的牛肉，該牛肉為涉嫌未經(jīng)檢疫的進(jìn)口牛肉。該局依法扣押該店的過(guò)期食品和未經(jīng)檢疫的牛肉。
執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)，該店存在廚房衛(wèi)生狀況欠佳、原料索證索票不齊全、臺(tái)賬記錄不完整等問(wèn)題，食品安全管理缺乏規(guī)范。
“椰子水”、“白色粉末”質(zhì)量合格
執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)了媒體報(bào)道的“椰子水”、白色“不明粉末”并對(duì)以上食品進(jìn)行執(zhí)法抽檢。經(jīng)查，報(bào)道中的無(wú)任何標(biāo)識(shí)的“不明液體”即為椰子水，由深圳市旭泓貿(mào)易有限公司供貨。檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)該店“椰子水”進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果顯示質(zhì)量符合國(guó)家食品安全要求。
深圳市市場(chǎng)稽查局對(duì)深圳市旭泓貿(mào)易有限公司現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該公司位于布吉松元頭工業(yè)區(qū)7棟一樓，“椰子水”的加工經(jīng)營(yíng)過(guò)程為：將椰青（青椰子）破殼，提取椰子水并注入藍(lán)色的塑料水桶，經(jīng)冷藏后配送至相關(guān)餐飲單位。經(jīng)深圳市市場(chǎng)與質(zhì)量監(jiān)管委許可審查中心認(rèn)定，這種破殼取水的流程屬于初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品物理加工過(guò)程，不需要取得食品生產(chǎn)許可證。因椰子水為初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，供貨商的包裝桶上除了標(biāo)注供貨商及聯(lián)系方式外，沒(méi)有加貼食品標(biāo)簽，因而沒(méi)有品名、原料、生產(chǎn)日期等信息。該局稱，現(xiàn)場(chǎng)檢查沒(méi)有發(fā)現(xiàn)三無(wú)“液體”勾兌椰子水的情形。
深圳市市場(chǎng)稽查局還稱， 報(bào)道中該店使用的“白色粉末”實(shí)際由米黃色包裝袋盛裝，包裝袋外包裝注明“大韓制糖”，經(jīng)初步認(rèn)定，該白色粉末為白色細(xì)粒砂糖。該局委托檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)該批“白色粉末”進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果顯示，“白色粉末”為白砂糖，質(zhì)量合格。
深圳市市場(chǎng)稽查局表示，對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的違法行為，該局正在依法調(diào)查處理，涉嫌犯罪的將移交司法機(jī)關(guān)處理。一旦有新的進(jìn)展，將及時(shí)向社會(huì)通報(bào)。
該局同時(shí)透露，為保障廣大市民的飲食安全，該局已聯(lián)合深圳市食品藥品監(jiān)管局專(zhuān)門(mén)針對(duì)椰子雞餐飲行業(yè)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，堅(jiān)決打擊各種食品安全的違法行為。歡迎廣大市民和媒體舉報(bào)各種食品安全違法行為。
