為進一步加強餐飲服務食品安全監(jiān)管，大力規(guī)范餐飲服務市場經(jīng)營秩序，切實消除餐飲服務食品安全隱患，全面保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》《內蒙古自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》，依據(jù)《食品經(jīng)營許可管理辦法》的規(guī)定，呼和浩特市食品藥品監(jiān)督管理局決定組織開展餐飲服務食品安全“百日會戰(zhàn)”專項行動。現(xiàn)就有關事宜公告如下：
一、餐飲服務提供者要依法做好自查自改工作
各餐飲服務單位要依照《關于在全市建立并實施“清單式”餐飲服務單位內部巡查制度的通知》規(guī)定，每天開展自查，記錄存在問題，并制定整改計劃。對存在問題不進行整改或整改不徹底的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將依法嚴厲查處。
二、餐飲服務提供者依法取得許可，方可開展經(jīng)營活動
經(jīng)營面積大于50平方米或廚房面積在8平方米以上（含8平方米）的餐飲服務單位依據(jù)《食品安全法》《食品經(jīng)營許可管理辦法》《食品經(jīng)營許可審查通則》《內蒙古自治區(qū)食品經(jīng)營許可管理實施辦法（試行）》相關要求進行許可。
三、網(wǎng)絡等供餐服務單位符合以下條件的，方可從事供餐服務
（一）必須有實體店，即經(jīng)審查符合食品安全要求，并取得《食品經(jīng)營許可證》或經(jīng)備案管理的餐飲服務單位（不提供現(xiàn)場餐飲服務的可以不設置就餐場所）。
（二）不得配送經(jīng)營冷食類食品、生食類食品、鮮榨自制飲品和裱花類糕點。
（三）配備封閉式專用運輸車輛，或專用密閉運輸容器。運輸車輛和容器內部材質和結構便于清洗和消毒。冷藏食品運輸車輛應配備制冷裝置，使運輸時食品中心溫度保持在10℃以下。加熱保溫食品運輸車輛應使運輸時食品中心溫度保持在60℃以上。
（四）配備留樣專用容器、冷藏設施以及留樣管理人員。
（五）具有可現(xiàn)場登錄申請人網(wǎng)站、網(wǎng)頁或網(wǎng)店等功能的設施設備 。
（六）鼓勵網(wǎng)絡供餐餐飲服務提供者實現(xiàn)電子化管理，加工制作場所和加工過程可在網(wǎng)上同步顯示。
