近日，草莓大量上市之時，一條”草莓整體發(fā)紅，但‘屁股’發(fā)白是激素使用過量所致“的消息，被廣泛轉(zhuǎn)發(fā)，引起了不少市民的擔(dān)憂。其實，草莓”屁股“發(fā)白跟用沒用激素沒啥關(guān)系，使用了激素的草莓最顯著的特征是空心。
”白屁股“草莓在市場上隨處可見。
草莓”白屁股“跟激素?zé)o關(guān)和采摘時間有關(guān)
”相比前段時間草莓剛上市時，現(xiàn)在草莓便宜了不少，普通草莓才六七塊錢一斤，所以最近買的也比較多，大部分都是這種‘白屁股’草莓。“市民張女士說，她挺愛吃草莓，但是看到網(wǎng)上流傳甚廣的這條”草莓整體發(fā)紅，‘屁股’發(fā)白是激素使用過量所致“的消息后，她不禁擔(dān)心起來，”一開始還以為草莓底部發(fā)白是正常的，如果真是激素所致，那就太坑害消費者了。“4日，記者走訪了東營市多個農(nóng)貿(mào)市場的水果攤，發(fā)現(xiàn)幾乎每個水果攤都有這種”白屁股“草莓。”草莓根部發(fā)白應(yīng)該是草莓沒有完全熟透吧，如果等草莓整顆都著色了的話，估計運輸起來就有困難了。“東城運河路一水果攤的攤主說，具體的原因他不懂，但他認為這跟激素關(guān)系不大。東營康匯農(nóng)產(chǎn)品科技開發(fā)有限公司董事長劉學(xué)禮介紹，”白屁股“和是否使用激素沒有必然關(guān)系，而是和采摘時間有關(guān)，草莓的發(fā)色過程是從尖端向下逐漸進行的，早春在大棚內(nèi)生產(chǎn)的草莓，由于受光照較弱等影響，發(fā)色過程偏慢，且有時由于品種原因（如多倍體等）果實較大，使得果實基部發(fā)色更為推遲。”如果等到整個草莓都變紅的時候，草莓頂端已經(jīng)由于過熟而容易損傷，導(dǎo)致整個果實霉變。“劉學(xué)禮說，因此，果農(nóng)一般不等果實完全變紅就開始采摘，這就造成了很多草莓，尤其是大個草莓基部發(fā)白。
激素過量草莓多是空心消費者購買時可切開看看
”白屁股“草莓并不等于含激素草莓，那么什么樣的草莓含激素？除了”白屁股“草莓含激素外，網(wǎng)上也有”形狀不規(guī)則的草莓打了激素“、”草莓是激素喂大的“等傳言，稻莊鎮(zhèn)農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品安全管理站站長吳鳳鐸說，不能憑借草莓形狀是否規(guī)則來判斷是否用了激素。吳鳳鐸介紹，并不是所有形狀不規(guī)則、不好看的草莓都是受膨大劑等藥物的影響，”畸形草莓的產(chǎn)生主要是因為種植戶的溫度管理不當(dāng)和授粉不均，草莓這種植物對溫度變化比較敏感，室外溫度一變化，同時大棚內(nèi)溫度又沒相應(yīng)改變，那么很可能影響草莓長勢。“吳鳳鐸說，假如草莓要靠大棚里的蜜蜂授粉，授粉期如果蜜蜂沒正常工作，那么也很可能因”授粉不均“導(dǎo)致草莓畸形。不過，吳鳳鐸也說，那些個頭特別大、果身上有特別多皺紋的草莓，或是用了膨大劑等藥物，”草莓的正常形狀是錐形，自然生長的草莓個兒不會特別大，選草莓時應(yīng)該多注意個頭和草莓果身上的皺紋。“吳鳳鐸說，使用膨大劑的個頭超大的草莓往往會空心，如果情況允許，消費者在購買個頭過大的草莓時可以切開看看是否是空心。
