本報(bào)訊 近日，湄洲島食藥監(jiān)分局執(zhí)法人員在對當(dāng)?shù)氐囊患椅魇娇觳偷赀M(jìn)行檢查時(shí)，對該店未及時(shí)清理過期食品的行為按規(guī)定給予處罰5000元。據(jù)了解，執(zhí)法人員日常監(jiān)督檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)該快餐店倉庫里等存放的4袋雞翅已經(jīng)過期1周，沒有及時(shí)清理。執(zhí)法人員當(dāng)場對過期食品進(jìn)行了扣押，并依據(jù)《食品安全法》相關(guān)規(guī)定予以處罰。
近年來，在簡政放權(quán)，放管結(jié)合的大趨勢下，監(jiān)管工作重點(diǎn)由事前、事中監(jiān)管向加強(qiáng)事中、事后監(jiān)管轉(zhuǎn)變。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中，經(jīng)營者加強(qiáng)自律，履行食品安全管理責(zé)任，是確保食品質(zhì)量安全的前提。
為推動(dòng)食品經(jīng)營者嚴(yán)格履行《食品安全法》規(guī)定的食品安全自查、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等制度，湄洲島食藥監(jiān)分局規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營操作，在監(jiān)督檢查中，加大了對過程的監(jiān)管，以從嚴(yán)、從重的處罰來推動(dòng)經(jīng)營者提升自律意識。
