簡陽市“羊生意”已經(jīng)熱鬧起來——從本月18日至21日的羊肉美食節(jié)，近1000家羊肉館子將喜迎八方來客，上演“萬人同品羊肉湯”的勝景。
提前1個(gè)月預(yù)訂冬至羊肉館爆滿
“冬至來吃羊肉？可能有點(diǎn)打擠，一個(gè)月前就開始預(yù)訂了，現(xiàn)在幾乎滿座。”簡陽賴氏羊肉湯老板賴天春喜上眉梢地說，在他旗下2家羊肉湯鍋店內(nèi)，冬至的檔期已經(jīng)爆滿，預(yù)訂的客人以簡陽、資陽居多，但也有從成都、重慶來的“好吃嘴”。
為了迎接今年的羊肉美食節(jié)，賴?yán)习逭f，他從9月起就開始儲(chǔ)備山羊，目前光活蹦亂跳的“存貨”就有上千頭。“去年只準(zhǔn)備了600頭，根本不夠用”，而另一家羊肉湯鍋的老板張淑紅也表示，除冷庫外，手中的活羊也有800多頭。
據(jù)簡陽市政府相關(guān)人士透露，截至2008底，全市存欄山羊約為45.54萬只，除開連帶的餐飲、旅游收入外，也有近10億元的產(chǎn)值。
目前，簡陽市羊肉、羊雜價(jià)格均在45元左右，在一些裝修簡單的餐館里，30元錢也能吃上一斤羊肉，比成都市區(qū)便宜近一倍。“生意好的時(shí)候，一天能賣上四五千左右吧”，一家有著80張桌子的羊肉餐館老板說，而且冬至也不會(huì)加價(jià)。
滿大街“簡陽羊肉”想要“打假”有點(diǎn)難
經(jīng)過多年的發(fā)展，簡陽羊肉湯已經(jīng)成為一個(gè)無形的品牌。在成都，街邊隨便一個(gè)羊肉湯鍋店，有70%的可能都打著“簡陽”的旗號(hào)，但其制作工藝是否來自簡陽，原材料是否是簡陽正宗山羊，卻令人質(zhì)疑。
簡陽市人大副主任陳修勝坦率地說，雖然簡陽市政府已經(jīng)在積極申報(bào)工商注冊商標(biāo)，但怎樣的羊肉湯才能稱之為“簡陽出品”，卻是很難定性的一個(gè)問題。對(duì)于政府而言，“打假”也是一個(gè)尷尬的名詞和需要耗費(fèi)大量人力物力的事情。
據(jù)了解，簡陽目前登記在冊的羊肉館子共有上千家，從全國各地趕來的學(xué)徒更是數(shù)不勝數(shù)，“他們學(xué)會(huì)了制作方式，回老家開個(gè)店，這樣的店能不能說是簡陽羊肉湯？”一位餐館老板反問到，事實(shí)上，還有不少老板還十分樂意將招牌免費(fèi)交給學(xué)徒使用。
