為進(jìn)一步加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管工作，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營行為，近日，遼寧省食品藥品監(jiān)管局出臺(tái)了《關(guān)于加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管的指導(dǎo)意見》，采取多項(xiàng)舉措，積極探索如何加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐準(zhǔn)入，把準(zhǔn)市場脈博，使監(jiān)管制度、監(jiān)管手段盡快與市場需求相匹配，切實(shí)保障廣大消費(fèi)者食品安全。
一是嚴(yán)格準(zhǔn)入機(jī)制。要求入網(wǎng)餐飲單位應(yīng)取得有效的《餐飲服務(wù)許可證》或《食品經(jīng)營許可證》，不得超范圍經(jīng)營。第三方平臺(tái)對(duì)餐飲單位進(jìn)行實(shí)名登記，嚴(yán)格審查資質(zhì)證明，并對(duì)相關(guān)信息進(jìn)行現(xiàn)場核實(shí)。
二是規(guī)范平臺(tái)接入。要求第三方平臺(tái)對(duì)前期未經(jīng)資質(zhì)審查的已入網(wǎng)餐飲單位，應(yīng)暫停其入網(wǎng)經(jīng)營，待資質(zhì)完善并通過審查后再允許其入網(wǎng)經(jīng)營；對(duì)一直不辦理合法資質(zhì)的，應(yīng)對(duì)其做出強(qiáng)制下線處理。
三是強(qiáng)化信息公示。要求第三方平臺(tái)應(yīng)在網(wǎng)上公示（或提供電子鏈接標(biāo)識(shí)）《餐飲服務(wù)許可證》或《食品經(jīng)營許可證》、量化分級(jí)等級(jí)、投訴舉報(bào)電話、從業(yè)人員健康證明和需要公示的食品添加劑等相關(guān)信息，鼓勵(lì)公布明廚亮灶照片或?qū)崟r(shí)視頻，使消費(fèi)者直觀了解其食品加工操作的情況。
四是強(qiáng)化送餐管理。要求送餐人員應(yīng)取得有效健康證明，配備符合清潔、密閉標(biāo)準(zhǔn)的冷藏或保溫送餐設(shè)備設(shè)施；送餐時(shí)間應(yīng)嚴(yán)格控制在食品加工完成后2小時(shí)內(nèi)的安全時(shí)限。
五是建立協(xié)作機(jī)制。要求第三方平臺(tái)每季度要將本平臺(tái)入網(wǎng)餐飲單位名單報(bào)所在地食品藥品監(jiān)管部門備案；發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲單位有違反法律法規(guī)等行為的，應(yīng)當(dāng)提供入網(wǎng)餐飲單位相關(guān)資料和交易數(shù)據(jù)，協(xié)助食品藥品監(jiān)管部門查處。
六是強(qiáng)化線上線下監(jiān)管。要求第三方平臺(tái)加強(qiáng)對(duì)入網(wǎng)餐飲單位的管理，發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲單位有違反法律法規(guī)等行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告，食藥監(jiān)部門將嚴(yán)格依法查處。
七是推動(dòng)社會(huì)共治。鼓勵(lì)第三方平臺(tái)公示經(jīng)營者違法失信行為記錄，對(duì)其采取調(diào)整搜索排名、暫時(shí)或永久停止提供平臺(tái)服務(wù)、發(fā)布警示信息等措施，引導(dǎo)消費(fèi)者強(qiáng)化自我保護(hù)意識(shí)。
