省食藥監(jiān)局公布餐飲環(huán)節(jié)水產(chǎn)品抽檢結果，不合格率近三成。
水產(chǎn)品抽檢，東莞7家單位不合格，其中不乏我們常去的一些酒樓。
廣東省食品藥監(jiān)局近日通報了今年1~2月餐飲環(huán)節(jié)水產(chǎn)品專項監(jiān)督抽檢結果，水產(chǎn)品不合格率近三成，花甲貝類成抗生素超標“重災區(qū)”，桂花魚、黃骨魚檢出有毒化學物，其中東莞有7家餐飲企業(yè)上“黑榜”，不合格項目主要為鯽魚、桂花魚、多寶魚、花甲、蟶子。此次抽檢不合格項目主要是檢出孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物，長期食用對人體影響較大。
東莞市食品藥監(jiān)局表示，已對相關餐飲單位進行了突擊檢查，現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品或禁用物質，之前所涉及不合格產(chǎn)品來自廣州黃沙水產(chǎn)市場、虎門水產(chǎn)品市場及寮步某海鮮檔。
水產(chǎn)品抽檢不合格率近三成
廣東省食品藥品監(jiān)督管理局通報，今年1~2月，組織對全省22個地級以上市（含順德區(qū)）餐飲服務環(huán)節(jié)水產(chǎn)品開展了專項監(jiān)督檢查，抽檢了多寶魚、桂花魚、鯽魚、鱸魚、黃骨魚、大頭蝦、明蝦、羅氏蝦、花甲、蟶子等重點品種，合格率為73.06%，有近3成不合格。
抽檢結果顯示，東莞也有7家餐飲單位抽檢不合格，分別為東莞市幸福大酒樓有限公司、東莞市名廚御膳飲食服務有限公司、東莞市悅菜花園酒店有限公司、東莞市莞香樓飲食服務有限公司、東莞市文園飲食有限公司南城文園酒樓、東莞市海龍漁村飲食服務有限公司萬江分公司、東莞東海海都飲食有限公司等，不合格項目主要為鯽魚、桂花魚、多寶魚、花甲、蟶子。
記者看了抽檢出來的不合格項目，此次主要是檢出孔雀石綠（含隱色孔雀石綠）、氯霉素、呋喃唑酮代謝物AOZ等違禁使用藥物。其中，花甲等貝類成氯霉素使用的“重災區(qū)”，而桂花魚、黃骨魚等魚類則多被添加了隱性孔雀石綠、呋喃唑酮代謝物AOZ。
水產(chǎn)品被下“毒”問題出在哪
記者昨日從東莞市食藥監(jiān)局了解到，對于東莞餐飲企業(yè)水產(chǎn)品抽檢不合格問題，該局已第一時間對相關不合格單位進行了突擊檢查，現(xiàn)場無發(fā)現(xiàn)相關問題產(chǎn)品。根據(jù)涉事單位提供的信息，不合格產(chǎn)品分別購自廣州黃沙水產(chǎn)市場、虎門水產(chǎn)品市場及寮步某海鮮檔?，F(xiàn)已將上述不合格產(chǎn)品的供應商及相關單據(jù)信息函告了所在地監(jiān)管部門，進一步追蹤源頭。
市食藥監(jiān)局還表示，將組織開展涵蓋水產(chǎn)品在內(nèi)的監(jiān)督抽檢，進一步擴大抽檢覆蓋面，及時發(fā)現(xiàn)控制風險隱患。
違禁物為何會出現(xiàn)在水產(chǎn)品？監(jiān)管部門表示，抽檢水產(chǎn)品的同時，也抽檢餐飲企業(yè)水體，大部分未發(fā)現(xiàn)添加藥物，問題或出在水產(chǎn)品的生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)。據(jù)介紹，在運輸、批發(fā)零售等環(huán)節(jié)，為減少水產(chǎn)品的病害死亡，減少損失，往往就存在濫用魚藥，隨意使用禁用藥物的情況。
