現(xiàn)在，不少人會買食材在家自己做牛排、做料理。為了追求肉質(zhì)鮮美，進(jìn)口凍肉成為許多人的不二之選。
然而，前段時(shí)間，深圳查獲6117噸、貨值達(dá)3.45億元的走私凍肉，部分樣品檢出瘦肉精超標(biāo)，主要產(chǎn)地為美國、巴西、德國等。根據(jù)國家質(zhì)檢總局4月份公布的肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫準(zhǔn)入名單，我國僅允許澳大利亞、新西蘭等8個(gè)國家的牛肉進(jìn)口。但在網(wǎng)絡(luò)上，仍有不少準(zhǔn)入名單之外甚至是“三無”的進(jìn)口凍肉在銷售。消費(fèi)者該如何選購正規(guī)合格的進(jìn)口肉呢？
“三無”進(jìn)口凍肉網(wǎng)上熱銷
據(jù)了解，自從2001年和2003年日本、美國出現(xiàn)瘋牛病病例，中國就不再從這兩個(gè)國家進(jìn)口牛肉。但在淘寶網(wǎng)上，記者輸入“日本神戶牛肉”和“美國安格斯牛肉”檢索時(shí)，仍找到不少商品。對于這些進(jìn)口肉，雖然有些賣家在寶貝詳情一欄標(biāo)注了生產(chǎn)日期、產(chǎn)地等信息，但對記者希望提供檢驗(yàn)檢疫證明的要求，賣家往往是以沉默應(yīng)對。而有些所謂的進(jìn)口凍肉，則根本就是“三無產(chǎn)品”，既無標(biāo)簽，也無產(chǎn)地、生產(chǎn)日期。
這些500克就要賣七八百元的進(jìn)口肉，月銷售量都在幾十單左右，買家好評不斷，評論欄中都是“品質(zhì)非常好，油花均勻”、“很新鮮，味道正宗”等字眼。
去年，永康市民胡先生曾在微信上賣肉。“是澳洲牛肉，主要賣M7、M8兩種，價(jià)格分別是一片120元、180元。”對于自己所賣的牛肉，胡先生表示可以提供相關(guān)的商品信息和檢驗(yàn)檢疫信息，“是正規(guī)合格的進(jìn)口肉”。
不過，今年胡先生已打算放棄這塊生意，原因就是“三無”牛肉價(jià)格低，令其無法有效地打開市場。“散客大多數(shù)寧愿選擇價(jià)格低的牛肉，質(zhì)好但價(jià)格高的進(jìn)口肉不太好賣。”胡先生說。
選購正規(guī)進(jìn)口凍肉要“二看”
走私凍肉多為簡單包裝入境，是沒有經(jīng)過正常報(bào)關(guān)、檢驗(yàn)檢疫的“三無肉”，存在嚴(yán)重食品安全隱患，極易造成食物中毒等惡性事件。
那么消費(fèi)者應(yīng)該如何挑選進(jìn)口肉呢？據(jù)了解，目前我國僅允許澳大利亞、新西蘭、烏拉圭、阿根廷、加拿大、哥斯達(dá)黎加、智利、匈牙利等8個(gè)國家的牛肉進(jìn)口。因此，消費(fèi)者選購時(shí)先要看進(jìn)口肉的產(chǎn)地。
國家質(zhì)檢總局會及時(shí)公布肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫準(zhǔn)入名單，哪些國家的哪一類肉制品允許進(jìn)口，上面都有詳細(xì)說明，消費(fèi)者在購買前應(yīng)該提前了解。如果是在名單之外的肉制品，可能是非法途徑入境的產(chǎn)品，或者是假冒的。
另外，《出入境檢驗(yàn)檢疫入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》是證明進(jìn)口肉經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的唯一證明，每批經(jīng)檢疫合格的進(jìn)口肉都應(yīng)該有以上證明。消費(fèi)者在購買進(jìn)口凍肉或者在酒店食用進(jìn)口肉品時(shí)，如果對肉品的“身份”產(chǎn)生懷疑，應(yīng)該請商家出示檢驗(yàn)檢疫證明。
其次，買進(jìn)口肉品的時(shí)候還要看是否“證貨相符”，即商品上必須要有中文標(biāo)簽，標(biāo)簽上有一個(gè)批號，這個(gè)批號要和檢驗(yàn)檢疫合格證書上的批號一致。價(jià)格也是一個(gè)參考因素，走私的肉一般格外便宜，消費(fèi)者不要因?yàn)樨澅阋速I來不安全的肉。
永康開展肉制品專項(xiàng)整治
昨天，記者從永康市市場監(jiān)管局了解到，為保障消費(fèi)者舌尖上的安全，近日，該局組織執(zhí)法人員，對永康的餐飲服務(wù)行業(yè)肉制品進(jìn)行了專項(xiàng)整治。
執(zhí)法人員在永康市東城街道重點(diǎn)檢查了各家大中型餐飲單位和以雞肉、牛肉為主營的餐飲單位是否存在無證經(jīng)營行為，是否采購、使用病死、來源不明或不合格的鮮肉及肉制品，以及是否使用非食品用原料和廢棄油、濫用食品添加劑等違法行為。
執(zhí)法人員來到城區(qū)某餐飲店，發(fā)現(xiàn)部分冷凍雞翅未標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。另外，在倉庫里，還發(fā)現(xiàn)了幾袋過期配料。
此次專項(xiàng)行動共檢查大中型餐飲單位、肉制品主營單位19家，發(fā)現(xiàn)6家餐飲單位主要涉嫌存在原料、配料過期，經(jīng)營用肉無法提供票據(jù)和檢疫證明，進(jìn)口肉制品無法提供檢疫證明、店內(nèi)環(huán)境臟亂差等違法行為。并查處無標(biāo)簽原料24包、過期食品原料67包、進(jìn)口肉無入境檢驗(yàn)檢疫證明20余斤，無標(biāo)簽肉制品百余斤。對檢查中存在的問題，市場監(jiān)管部門將進(jìn)行嚴(yán)肅查處。
（記者 舒珊珊）
