2015年，因食物中毒事件死亡的人數(shù)為121人，其中89人是被有毒動植物及毒蘑菇奪去了鮮活的生命……
10日，在郫縣竹瓦小學(xué)和雀巢公司主辦的“食品安全校園行”活動中，中國食品安全30人論壇科普講師朱曉倩介紹，據(jù)國家衛(wèi)生計生委辦公廳最新發(fā)布的《關(guān)于2015年全國食物中毒事件情況的通報》，去年7-9月食物中毒事件報告起數(shù)和死亡人數(shù)最多，分別占全年食物中毒事件總報告起數(shù)和總死亡人數(shù)的43.8%和62.8%。而微生物性食物中毒人數(shù)最多，占全年食物中毒總?cè)藬?shù)的53.7%。其中，有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報告起數(shù)和死亡人數(shù)最多，分別占全年食物中毒事件總報告起數(shù)和總死亡人數(shù)的40.2%和73.6%。毒蘑菇、未煮熟四季豆、烏頭、鉤吻、野生蜂蜜等均可導(dǎo)致中毒，其中，毒蘑菇食物中毒事件占該類食物中毒事件報告起數(shù)的60.3%。
同時，發(fā)生在家庭的食物中毒事件報告起數(shù)和死亡人數(shù)最多，分別占全年食物中毒事件總報告起數(shù)和總死亡人數(shù)的46.7%和85.1%。這也主要是因為誤食誤用毒蘑菇和化學(xué)毒物導(dǎo)致。
而化學(xué)性食物中毒事件的主要致病因子為亞硝酸鹽、毒鼠強、克百威、甲醇、氟乙酰胺等。其中，亞硝酸鹽引起的食物中毒事件9起，占該類事件總報告起數(shù)的39.1%；毒鼠強引起的食物中毒事件4起，占該類事件總報告起數(shù)的17.4%。
