近期，杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，市本級(jí)抽檢的938批次中，共有不合格樣品11批次。
食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢了嬰幼兒配方乳粉、液體乳、蛋制品、豆制品、罐頭、糕點(diǎn)、酒類產(chǎn)品、餅干、含茶制品、代用茶、粽子、咖啡制品、調(diào)味品、蜂產(chǎn)品、果醬、蜜餞、水果干制品、飲料、食品添加劑等20類產(chǎn)品510批次。其中，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品507批次，配方乳粉、液體乳、蛋制品、豆制品、罐頭、糕點(diǎn)、酒類產(chǎn)品、餅干、含茶制品、代用茶、粽子、咖啡制品、調(diào)味品、蜂產(chǎn)品、果醬、蜜餞食品添加劑等18類產(chǎn)品全部合格，飲料、水果干制品等2類產(chǎn)品中檢出3批次不合格樣品。
不合格樣品所涉及的標(biāo)稱生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)信息：臨安玲瓏殷家山飲用水廠生產(chǎn)的錦繡山泉飲用天然水亞硝酸鹽超標(biāo)；杭州華圣飲用水廠生產(chǎn)的飲用純凈水大腸菌群超標(biāo)；杭州綠之寶食品有限公司生產(chǎn)的桂圓肉霉菌超標(biāo)。
食品流通環(huán)節(jié)抽檢了液體乳、嬰幼兒配方奶粉、嬰幼兒配方食品、糧食制品、蔬菜、肉及肉制品、水產(chǎn)品等7類產(chǎn)品178個(gè)批次。其中，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品175批次，液體乳、嬰幼兒配方奶粉、嬰幼兒配方食品、糧食制品等4類產(chǎn)品全部合格，蔬菜、肉及肉制品、水產(chǎn)品等3類產(chǎn)品中檢出3批次不合格樣品。
不合格樣品所涉及的標(biāo)稱生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)信息：杭州余杭良渚農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)張心英銷售的洋蔥鎘超標(biāo)；杭州市拱墅區(qū)小河農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)7號(hào)攤位胡忠岳銷售的雞脯肉揮發(fā)性鹽基氮超標(biāo)；杭州蕭山新農(nóng)都物流中心董族水產(chǎn)商行銷售的黑魚檢出硝基呋喃代謝物A0Z（標(biāo)準(zhǔn)為不得檢出）。
餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)抽檢了大米、發(fā)酵面制品、醬腌菜、餐飲食品、預(yù)制肉制品、熟肉制品（自制）、禽畜肉、大米及淀粉制品、煎炸油、新鮮蔬菜、辣椒醬、餐飲具、酒類、水產(chǎn)制品、現(xiàn)榨飲料、醬油、醋、生濕面制品、火鍋底料、麻辣燙底料及蘸料等20類食品（餐飲具）250批次樣品。其中，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品245批次，大米、發(fā)酵面制品、醬腌菜、餐飲食品、預(yù)制肉制品、熟肉制品（自制）、禽畜肉、大米及淀粉制品、煎炸油、新鮮蔬菜、辣椒醬、水產(chǎn)制品、現(xiàn)榨飲料、醬油、醋、火鍋底料、麻辣燙底料及蘸料等17類產(chǎn)品全部合格，酒類、餐飲具、生濕面制品等3類產(chǎn)品中檢出5批次不合格樣品。
不合格樣品所涉及的標(biāo)稱生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)信息：北京師范大學(xué)附屬杭州中學(xué)（杭州市勇進(jìn)中學(xué)）使用的標(biāo)稱臨安橫畈第二酒廠生產(chǎn)的久香九里加飯酒的酒精度（20℃）檢出值為3.6%vol（標(biāo)準(zhǔn)為7.0～9.0%vol）；臨安市龍景農(nóng)家樂使用的盤子1、盤子2的大腸菌群檢出值為檢出/50cm（標(biāo)準(zhǔn)為不得檢出）；臨安有榮小吃店鄭豪銷售的生煎包、玉米饅頭分別檢查鋁殘留量（干樣品，以Al計(jì)）檢出值為204.5mg/kg、170.1mg/kg（標(biāo)準(zhǔn)為不得檢出）。
對(duì)上述食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局已交由企業(yè)所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門和有關(guān)部門按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行處置。
六城區(qū)及管委會(huì)食品安全監(jiān)督抽檢情況匯總
上城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局
主要對(duì)流通環(huán)節(jié)食品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，主要抽檢水產(chǎn)品、水果蔬菜、調(diào)味品、生鮮肉、乳制品、飲料和食用油等，共抽檢食品80批次，合格80批次，合格率100%。
下城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局
共抽檢食品215批次，合格215批次；其中，食品流通環(huán)節(jié)抽檢了肉類及其制品、米面及其制品、水產(chǎn)品、方便食品、飲用水、植物油等17大類，164批次樣品全部合格；餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)抽檢了畜禽肉、蔬菜、水產(chǎn)品、餐飲具4大類，51批次樣品全部合格。
江干區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局
餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)共抽檢糧食及糧食制品、肉及肉制品、水果、蔬菜、豆類、食用菌、藻類、堅(jiān)果以及籽類等食品55批次，合格率100%。
流通環(huán)節(jié)共抽檢焙烤食品、水果、蔬菜、豆類、食用菌、藻類、堅(jiān)果以及籽類等27批次，其中1批次水果抽檢結(jié)果不合格，合格率為96.3%。杭州外海家友超市有限公司九堡店銷售的散裝金橘檢出三唑磷超標(biāo)。
拱墅區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局
共抽檢401批次，其中合格393批次，不合格8批次。
食品流通環(huán)節(jié)抽檢了蛋及蛋制品、腌制品、水產(chǎn)品、肉制品、豆制品、糧食加工品、水果、蔬菜、調(diào)味品、酒類等10類食品342批次樣品，不合格樣品8批次。其中，杭州物美商業(yè)有限公司杭行路分公司銷售的滋養(yǎng)藕粉、純西湖藕粉、百合蓮子西湖藕粉典型藕淀粉顆粒含量、菌落總數(shù)超標(biāo)；杭州歐尚超市有限公司銷售的蜂蜜柚子丹（話化類）甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）超標(biāo)；杭州市小河農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)石愛嬌食品店、杭州蔡真義食品有限公司銷售的雞精調(diào)味料呈味核苷酸二納、谷氨酸鈉低于標(biāo)準(zhǔn)要求；杭州陳聞中農(nóng)副產(chǎn)品有限公司銷售的千島湖土鴨蛋氟甲砜霉素超標(biāo)；陳風(fēng)喜（個(gè)體）銷售的香腸（臘腸）過氧化值（以脂肪計(jì)）超標(biāo)。
餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)抽檢了食用油、火鍋底料及蘸料、調(diào)味品、水產(chǎn)及水產(chǎn)制品、肉及肉制品、蔬菜、現(xiàn)榨飲料、豆及豆制品、餐飲具等9類食品（餐飲具）59批次樣品，全部合格。
西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局
共抽檢434批次，其中，食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢了糧食加工品、蔬菜制品、炒貨食品等3類食品14個(gè)批次樣品，全部合格。
食品流通環(huán)節(jié)抽檢了糧食加工品、食用油、調(diào)味品、肉制品、糖果制品、蔬菜制品、水產(chǎn)制品、蛋制品、乳制品、冷凍食品等10類食品194批次樣品，全部合格。
餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)抽檢了植物油、涼菜（自制）、肉制品、現(xiàn)榨飲料、水、火鍋底料、蔬菜、調(diào)味料、面包、餐飲具等10類食品（餐飲具）226批次樣品，全部合格。
高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)（濱江）市場(chǎng)監(jiān)管局
食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢了肉制品、豆制品、水果干制品等23批次樣品，全部合格。
餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)抽檢了植物油、禽畜肉、水產(chǎn)品、現(xiàn)榨飲料、乳制品、醬類、火鍋底料及蘸料（自制）、餐飲具等48批次樣品，全部合格。
杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)分局
共抽檢各類食品144批次，抽檢產(chǎn)品種類主要為糧食類制品、蔬菜、肉類、豆制品、蔬菜醬腌制品、調(diào)味品、餐飲具等。經(jīng)檢測(cè)，1批次調(diào)味品不合格。不合格產(chǎn)品信息：杭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)善擇水果店銷售的德清縣九里香釀酒有限公司生產(chǎn)的特級(jí)加飯酒，其中氨基酸態(tài)氮指標(biāo)不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局西湖風(fēng)景名勝區(qū)分局
食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢了茶葉7批次樣品，樣品抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目均合格。
