西部商報(bào)訊（記者 甘菊萍） 食藥所執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的釀皮經(jīng)營(yíng)戶檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，有個(gè)別經(jīng)營(yíng)戶的釀皮是從非法渠道購(gòu)進(jìn)的，就在執(zhí)法人員對(duì)釀皮的來(lái)源追根溯源時(shí)，不僅獲知了釀皮的非法加工點(diǎn)，還發(fā)現(xiàn)了2家豆制品和1家面筋的非法加工點(diǎn)。5月13日，蘭州市城關(guān)區(qū)雁北街道食品藥品監(jiān)督管理所聯(lián)合雁北街道辦事處和城關(guān)區(qū)工信局，將隱藏在劉家灘四隊(duì)160號(hào)附近的4家食品非法加工點(diǎn)依法取締。
現(xiàn)場(chǎng)1 養(yǎng)牛的地方做釀皮 這味真沖
日前，蘭州市城關(guān)區(qū)雁北街道食品藥品監(jiān)督管理所在對(duì)轄區(qū)內(nèi)的釀皮經(jīng)營(yíng)戶檢查時(shí)獲悉：有個(gè)別經(jīng)營(yíng)戶從非法渠道購(gòu)進(jìn)釀皮，獲此信息后，食藥所執(zhí)法人員對(duì)購(gòu)進(jìn)釀皮的源頭進(jìn)行追根溯源，得知在劉家灘四隊(duì)160號(hào)一家養(yǎng)牛場(chǎng)的院落內(nèi)有一處釀皮加工點(diǎn)，5月13日，雁北食藥所聯(lián)合雁北街道辦事處、城關(guān)區(qū)工信局對(duì)釀皮加工點(diǎn)進(jìn)行檢查。
記者看到：在院落一角，屋頂用PVC板搭建，兩邊用破舊的木板和塑料棚膜圍建，進(jìn)到里面，三口大鍋搭在爐子上，邊沿已經(jīng)被燒得黑糊糊的，簡(jiǎn)易的木板當(dāng)作案板，表面黏糊糊的，案板下面是垃圾，一邊是煤炭，加工工具直接擱置地面，加工環(huán)境極其簡(jiǎn)陋惡劣。記者在采訪時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)散發(fā)出陣陣的惡臭味，而這惡臭味就是從距離釀皮加工點(diǎn)十米遠(yuǎn)處的養(yǎng)牛場(chǎng)散發(fā)出來(lái)的。檢查中，執(zhí)法人員說(shuō)，這是釀皮的非法加工點(diǎn)，加工好的釀皮已經(jīng)送出，而且現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境根本達(dá)不到加工食品的條件，且附近有養(yǎng)牛場(chǎng)，散發(fā)的異味容易對(duì)食品造成污染。針對(duì)此狀，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)依法取締，將加工工具依法查扣。
現(xiàn)場(chǎng)2 養(yǎng)牛場(chǎng)的對(duì)門(mén)還藏了3個(gè)黑作坊
就在執(zhí)法人員對(duì)養(yǎng)牛場(chǎng)內(nèi)的釀皮加工點(diǎn)進(jìn)行查處時(shí)，對(duì)面院落內(nèi)傳來(lái)鍋爐運(yùn)轉(zhuǎn)的聲響，于是執(zhí)法人員推開(kāi)虛掩著的鐵門(mén)進(jìn)到一家居民樓的后院，眼前出現(xiàn)了驚人一幕：后院內(nèi)居然隱藏著兩家豆制品的非法加工點(diǎn)和一家面筋的非法加工點(diǎn)，鍋爐正在運(yùn)轉(zhuǎn)，這3家非法加工點(diǎn)正在加工食品。
在進(jìn)門(mén)右手邊臨時(shí)搭建的棚子里，一臺(tái)鍋爐正在運(yùn)轉(zhuǎn)，爐膛內(nèi)的火燒得正旺，墻角堆放著數(shù)十袋有煙煤。十幾個(gè)被厚厚的污垢糊住的塑料桶內(nèi)，里面盛放著的是熬制好的豆?jié){和浸泡的黃豆，豆?jié){還散發(fā)著熱氣，且大量泡沫溢在地上，一個(gè)藍(lán)色的小盆中浸泡著已經(jīng)著色的豆干，磨漿機(jī)還在運(yùn)行。壓制豆腐的木板和包裹豆腐的紗布污濁不堪，屋頂用塑料布遮擋，地上厚厚的一層積水，讓人無(wú)處落腳。
在該豆制品加工點(diǎn)對(duì)面的屋子，是一家面筋的非法加工點(diǎn)。記者看到：鍋爐也是運(yùn)轉(zhuǎn)的，爐火燒得正旺，地上的幾個(gè)塑料大盆中成放著洗好的面湯、浸泡的面筋，幾塊浸泡好的面筋擱置在骯臟的木板上，散發(fā)出陣陣的酸味。同時(shí)一塊做好的面筋放在案板上，案板下面堆放著雜物，墻根里是垃圾，幾袋使用著的面粉放在門(mén)口。
在后院最里面的一間黑漆漆的屋子里，也是一家豆制品的非法加工點(diǎn)。過(guò)道里放著兩桶豆腐渣，門(mén)口的污水流淌著。進(jìn)到房子里面，十幾個(gè)大桶里是豆?jié){、水和豆干，骯臟的木板和石頭下正在壓制豆干，幾個(gè)框中是加工好后還未來(lái)得及壓制的豆腐，用手摸上去還是熱的，墻壁上全是霉?jié)n，地上的積水很深，各種加工工具很骯臟，總之加工環(huán)境很是簡(jiǎn)陋惡劣。
雁北食藥所馬驥文所長(zhǎng)說(shuō)，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況來(lái)看，這3家非法加工點(diǎn)都是正在加工，但是加工點(diǎn)負(fù)責(zé)人可能在聽(tīng)到執(zhí)法人員前來(lái)檢查已逃離現(xiàn)場(chǎng)，檢查過(guò)程中始終沒(méi)有出面。這3家加工點(diǎn)加工環(huán)境不僅簡(jiǎn)陋而且環(huán)境是極其臟亂差，根本達(dá)不到加工食品的條件，食品存在很大的安全隱患。對(duì)此，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)依法取締，加工工具依法被查扣。
