央廣網(wǎng)北京5月15日消息(記者侯艷)據(jù)中國之聲《全國新聞聯(lián)播》報道,近日,網(wǎng)絡(luò)上一條關(guān)于蒜臺被浸入白色不明液體的視頻引發(fā)了公眾的擔心,白色液體到底是什么?是否會影響食用?專家表示,僅憑視頻無法判斷白色液體的具體成分,如果是符合國家標準的保鮮劑,不會影響蒜臺的食用。
在網(wǎng)傳視頻中,兩名女子將蒜臺的尾部浸入到白色的液體中,隨后拿出堆放在一起。有人擔心,不明液體會對身體有害,影響蒜臺的安全食用。也有媒體報道說,專家指出白色液體是一種蒜臺保鮮劑乳液。
記者今天采訪幾位食品專家,專家都表示,僅憑視頻無法判斷液體是否就是保鮮劑。中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授、果蔬保鮮專家姜微波表示,保鮮劑有保綠的、有避免蒜臺的頭開花的、還有防腐的,類型特別多,但是他用的是什么,我們不知道。
中國農(nóng)業(yè)大學食品學院副教授朱毅表示,如果是保鮮劑,根據(jù)顏色判斷可能是咪鮮胺。
朱毅認為,只能猜測可能是常用的保鮮劑乳液,主要成分是咪鮮胺的保鮮劑,是為了讓蒜臺保鮮儲藏。這是合法的保鮮劑,抑制霉變。但只能是猜測,在進一步的確證之前不敢確認。
現(xiàn)在正值蒜臺收獲季節(jié),蒜臺采后可以存放一周左右,加上冷庫貯存,能延長到兩三個月,而如果使用了咪鮮胺,則可以將貯存時間延長到八個月。姜微波指出,只要是國家允許使用的保鮮劑,都是安全的。
姜微波說,蒜臺上及任何吃的果蔬上都允許使用保鮮劑,但是要按照國家的規(guī)定用。如果按國家規(guī)定的要求使用,食用沒有問題。