本報福州訊 （特派記者 張珺 通訊員 毛祥生）前段時間，福州臺江區(qū)大利嘉城附近小巷里的網(wǎng)絡(luò)訂餐“黑作坊”被曝光，亂象一大坨：加工點臟亂不堪、平臺公示的證照乃假冒套用，有的商家地址信息甚至在某個小區(qū)的五金店內(nèi)。
網(wǎng)上訂餐不時曝出的“黑作坊”生產(chǎn)例子，讓人們開始擔憂網(wǎng)上食品安全。昨日，記者從省食藥監(jiān)局獲悉，我省正式出臺了《關(guān)于加強網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管工作的指導意見》，意見對商家、網(wǎng)絡(luò)平臺和送餐員都進行了規(guī)范要求。“目的就是為了打擊亂象，確保公眾網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全”。
商家》 必須有食品經(jīng)營許可證
當前，在網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺上，規(guī)范的證照已經(jīng)成了標配要求，但對證照真?zhèn)蔚谋鎰e，第三方平臺的驗審并不專業(yè)，一些商家套證、借證等現(xiàn)象屢見不鮮，甚至有了“買個煤氣灶就能開餐飲店”的調(diào)侃。
今后，這樣的亂象將首先被整治，省食藥監(jiān)局相關(guān)負責人表示，我省餐飲商家在各種外賣平臺出售餐飲，都必須取得食品經(jīng)營許可證（含餐飲服務(wù)許可證），這是最基本的前提，而且所有商家不得超范圍經(jīng)營。
第三方平臺》 要嚴把入網(wǎng)審查關(guān)口
對于第三方平臺，《意見》也有了硬性的要求，“網(wǎng)絡(luò)平臺必須對入網(wǎng)餐飲單位進行資質(zhì)審查、實名登記”。除此之外，第三方平臺還需要對登記的信息進行現(xiàn)場核實。也就是說，一旦出現(xiàn)問題，第三方平臺也不能以自己不知情為由撇清關(guān)系了，因為其本身就有入網(wǎng)審驗的義務(wù)。
送餐人》 必須持有效的健康證
除了對商家和平臺進行規(guī)范外，聯(lián)系起商家和平臺的“騎士們”——送餐人，也將受到規(guī)范管理。
對此，省食藥監(jiān)局表示，食品安全直接關(guān)乎群眾健康，網(wǎng)絡(luò)訂餐的配送人員必須符合餐飲業(yè)從業(yè)要求，最基本的一項即持有健康證。對此，《意見》明確，送餐人員必須取得有效健康證明，商家或第三方平臺還需要為送餐員配備符合要求的送餐設(shè)備設(shè)施，嚴格控制送餐時間。這些要求都是為了確保餐食在配送途中的安全，不被污染。
處罰》 登記地址不符將被嚴懲
出于成本控制的考慮，網(wǎng)上出售餐飲的商家往往僅有一間小店面，有的甚至直接租個單間，進行操作。另一方面，商家在網(wǎng)上展示時，為吸引用戶，卻將店址“設(shè)”在“高大上”的地段，出現(xiàn)登記地址與實際不符的情況。
按照《意見》，網(wǎng)絡(luò)訂餐食品經(jīng)營者必須在網(wǎng)上平臺登記經(jīng)營地址和聯(lián)絡(luò)方式等信息，相關(guān)信息要確保真實有效，與事實相符，一旦出現(xiàn)登記地址不實等問題，商家可能會受到嚴懲，而且相應(yīng)的第三方平臺也會因監(jiān)管不力受到處罰。
今后，所有第三方平臺要定期將本平臺入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位信息報所在地食品藥品監(jiān)管部門備案；發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲單位有違反法律法規(guī)等行為的，應(yīng)當立即報告所在地監(jiān)管部門，并停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)。
提醒》
舉報熱線
12331
對于消費者而言，如果您發(fā)現(xiàn)身邊還有“黑作坊”性質(zhì)網(wǎng)絡(luò)送餐商家，可撥打“12331”投訴舉報熱線，向當?shù)厥乘幈O(jiān)部門舉報。
