新華網(wǎng)北京5月27日電（記者婁奕娟）崗巴羊、亞?wèn)|木耳、帕里牦牛、艾瑪土豆、謝雄藏雞……這些來(lái)自高原雪域的農(nóng)牧產(chǎn)品，因其所處的地理環(huán)境具有天然有機(jī)的優(yōu)勢(shì)，但長(zhǎng)期沒(méi)有發(fā)掘出潛在價(jià)值。如今，這些“沉睡的財(cái)富”正在地理標(biāo)志、有機(jī)認(rèn)證的護(hù)航下煥發(fā)新生，成為西藏的特色“招牌”，走上了海內(nèi)外的“餐桌”。
在西藏77種有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品中，國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范創(chuàng)建區(qū)日喀則市就占到其中43種。5月中旬，記者走訪日喀則市轄下的亞?wèn)|、崗巴、南木林等縣，親身體會(huì)“生態(tài)就是財(cái)富”這一發(fā)展理念給“世界第三極”帶來(lái)的巨大變化。
打出生態(tài)牌 身價(jià)翻番
在海拔4700多米的崗巴羊良種繁育基地內(nèi)，腿短肚大的崗巴羊曬的是高原日光浴，采食的是雪山融化澆灌的天然牧草，加餐吃的是“特供”的有機(jī)燕麥草。形容崗巴羊的生活環(huán)境，當(dāng)?shù)赜幸豁樋诹铮?ldquo;崗巴羊吃的是冬蟲(chóng)夏草，喝的是西藏神水，拉的是六味地黃丸，撒的是太太口服液”。
獨(dú)特的自然環(huán)境，使崗巴羊具有肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、無(wú)膻味三大特點(diǎn)，曾是歷代班禪堪布廳的指定貢品，在西藏享有很高知名度。然而，與其他品種的綿羊相比，“天生麗質(zhì)”的崗巴羊此前并不具備價(jià)格優(yōu)勢(shì)，2013年每只羊售價(jià)僅為700元左右。
2013年下半年，黑龍江第五批援藏工作隊(duì)到位后，在走訪調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，以崗巴羊?yàn)榇淼娜湛t出產(chǎn)的農(nóng)牧產(chǎn)品具有純天然有機(jī)的優(yōu)勢(shì)，但因商品化率低、市場(chǎng)觀念淡導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)的農(nóng)牧產(chǎn)品沒(méi)有為農(nóng)牧民帶來(lái)相應(yīng)的財(cái)富。
援藏工作隊(duì)領(lǐng)隊(duì)、日喀則市委副書(shū)記張琢原為黑龍江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局副局長(zhǎng)，意識(shí)到了質(zhì)檢職能服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)的巨大空間。張琢表示：“服務(wù)不創(chuàng)造價(jià)值，但是可以激活附加值，高原農(nóng)牧產(chǎn)品可以借助地理標(biāo)志、標(biāo)準(zhǔn)化、認(rèn)證認(rèn)可這三大助力，提升附加值。”
為發(fā)掘這些“沉睡的財(cái)富”，援藏工作隊(duì)開(kāi)始著力培育和發(fā)展有機(jī)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)，大力開(kāi)發(fā)高原特色的有機(jī)食品，把獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。首先投入資金申請(qǐng)的項(xiàng)目就是崗巴羊的有機(jī)認(rèn)證。經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的認(rèn)定程序，2014年8月，崗巴羊獲得有機(jī)認(rèn)證證書(shū)。
2015年，日喀則市抓住農(nóng)牧產(chǎn)品的稀缺性和唯一性，堅(jiān)持錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)、差異發(fā)展，以地理標(biāo)志、有機(jī)認(rèn)證為抓手，實(shí)施了質(zhì)量體系認(rèn)證等標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略，激活了農(nóng)畜產(chǎn)品沉睡的附加值。
為了扶持有機(jī)農(nóng)牧產(chǎn)品的養(yǎng)殖，促使其走向?qū)I(yè)化、規(guī)?；?，首先需要建立標(biāo)準(zhǔn)化體系。以崗巴羊的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范為例，為保證“崗巴羊”品質(zhì)純正，品種繁育所需的種羊嚴(yán)格禁止從外地引進(jìn)種羊進(jìn)行雜交；采用半舍飼半放牧飼養(yǎng)方式，養(yǎng)羊戶白天放牧，食天然牧草，舍飼應(yīng)為優(yōu)質(zhì)燕麥草；在配種旺季，每天每只羊喂青干草1-2千克外，要增加補(bǔ)喂1千克左右的青稞。
張琢回憶說(shuō)，在推進(jìn)崗巴羊養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化時(shí)，曾有一句口號(hào)叫“先辦學(xué)校傳記憶，后辦銀行發(fā)福利”，前一句指的是先對(duì)牧民進(jìn)行培訓(xùn)，開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)；后一句指的是進(jìn)行送羊到戶，鼓勵(lì)牧民按標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖，并擴(kuò)大再生產(chǎn)。通過(guò)這兩年建設(shè)，越來(lái)越多的農(nóng)牧民看到有機(jī)產(chǎn)品帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益，培訓(xùn)班名額越來(lái)越搶手。
2015年底，日喀則市18個(gè)縣區(qū)一次性通過(guò)“國(guó)家級(jí)有機(jī)認(rèn)證示范創(chuàng)建區(qū)”申報(bào)，這在全國(guó)尚屬首例。截至目前，日喀則市各相關(guān)企業(yè)已成功申領(lǐng)有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證書(shū)、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證書(shū)共計(jì)43張，崗巴羊、艾瑪土豆、白朗康桑糌粑、酷龍達(dá)菜籽油、謝雄藏雞、亞?wèn)|木耳、拉孜藜米等日喀則土特產(chǎn)貼上了“有機(jī)認(rèn)證”標(biāo)志，南木林馬鈴薯、崗巴羊、亞?wèn)|木耳、亞?wèn)|鮭魚(yú)、帕里牦牛等成為國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，走上了更大的舞臺(tái)。
短短的兩年間，一只崗巴羊的身價(jià)從700元漲到了1500元，冰鮮羊肉經(jīng)空運(yùn)銷往成都、廣州等地。同樣獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的“雅江源”馬鈴薯產(chǎn)品已走出國(guó)門(mén)，銷往尼泊爾、印度市場(chǎng)。
發(fā)展特色產(chǎn)業(yè) 精準(zhǔn)扶貧
有機(jī)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，有力地推動(dòng)了日喀則市農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級(jí)，促進(jìn)了現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)的快速發(fā)展，也拉動(dòng)了農(nóng)牧民收入快速增長(zhǎng)。
“日喀則市是西藏農(nóng)牧業(yè)大市，亦是貧困人口較多的地區(qū)。符合日喀則地理資源實(shí)際，有機(jī)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)落實(shí)國(guó)家提出的精準(zhǔn)扶貧開(kāi)發(fā)要求具有十分重要的意義。”張琢如是表示。
目前，國(guó)際市場(chǎng)上有機(jī)產(chǎn)品價(jià)格通常比常規(guī)產(chǎn)品高20%-50%，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，一般是常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的2-3倍，實(shí)現(xiàn)了較高的經(jīng)濟(jì)效益。
從國(guó)外經(jīng)驗(yàn)和國(guó)內(nèi)情況看，有機(jī)產(chǎn)業(yè)具有這樣幾個(gè)特點(diǎn)并對(duì)脫貧產(chǎn)生相應(yīng)的影響：首先，有機(jī)產(chǎn)品因市場(chǎng)價(jià)格高和減少了化肥與農(nóng)藥等成本投入，農(nóng)民會(huì)因此增加收入；其次，有機(jī)農(nóng)業(yè)是勞動(dòng)密集型生產(chǎn)活動(dòng)，相應(yīng)會(huì)增加農(nóng)民就業(yè)機(jī)會(huì)，尤其為無(wú)法外出打工的婦女勞動(dòng)力提供了就業(yè)機(jī)會(huì)，有機(jī)農(nóng)業(yè)最大限度利用農(nóng)業(yè)物質(zhì)內(nèi)部循環(huán)，兼顧農(nóng)業(yè)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)，有利于實(shí)現(xiàn)貧困地區(qū)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
因營(yíng)養(yǎng)豐富、產(chǎn)量低而聞名的亞?wèn)|木耳就增加當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)崗位的代表之一。位于喜馬拉雅山脈南麓的西南邊陲亞?wèn)|縣，因亞熱帶半濕潤(rùn)季風(fēng)型氣候，空氣濕潤(rùn)，氧氣充足，素有“后藏小江南”之稱。前幾年，野生亞?wèn)|黑木耳每公斤售價(jià)超過(guò)5000元，因此也被成為“天價(jià)木耳”。
