孕婦避免吃生食！一名30多歲孕婦平日愛吃生菜沙拉，認為鮮蔬營養(yǎng)，有益健康，但懷孕后期疑似吃到不潔生菜，產(chǎn)后2天就出現(xiàn)發(fā)燒癥狀，女嬰經(jīng)過產(chǎn)道時也感染李斯特菌，引發(fā)腦膜炎、菌血癥、缺氧，經(jīng)緊急治療才撿回一命。

　　國泰醫(yī)院小兒科醫(yī)師黃俊斌表示，這名女嬰出生后，出現(xiàn)活力不佳、嗜睡、食欲差等癥狀，且頻繁低血氧，經(jīng)腰椎穿刺化驗?zāi)X脊髓液，才發(fā)現(xiàn)是罕見的李斯特菌感染，因而引發(fā)腦膜炎，所幸及時發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過急救及抗生素治療，終于挽回一命。

　　至于剛出生的嬰兒為何會感染李斯特菌？黃俊斌說，可能是母親懷孕期間喜歡吃生菜沙拉，但疑似食用不潔生菜所致。婦女懷孕期間抵抗力會變差，原本不易感染的病菌，都可能造成傷害，這名女嬰應(yīng)該是經(jīng)過產(chǎn)道時被母親體內(nèi)的病菌所感染。李斯特菌也可能透過胎盤直接傳染給胎兒，造成死胎。

　　衛(wèi)福部資料顯示，李斯特菌適應(yīng)范圍很廣，在有氧或無氧的環(huán)境中均能生長，一般以食物和水為傳染途徑，不耐高溫，有相當?shù)闹虏⌒?，懷孕者感染風(fēng)險是沒有懷孕的20倍，孕婦一旦感染會增加流產(chǎn)、早產(chǎn)及死胎機率。

　　黃俊斌提醒，孕婦應(yīng)避免吃生食，包含生菜沙拉、生肉、生魚片、不熟的雞蛋，也不能吃未經(jīng)殺菌的乳酪、牛奶，以免影響自己或胎兒安全。

　　馬偕醫(yī)院營養(yǎng)師趙強說，蔬菜在栽植、施肥、采摘、清洗、截切等過程，都可能受到各種細菌污染，孕婦一定要吃煮熟的蔬菜，至于水果去皮、現(xiàn)洗現(xiàn)吃，應(yīng)無太大問題。一般民眾若想吃生菜，葉菜類、芽菜類一定要徹底清洗乾凈，尤其葉菜根部容易藏污納垢，建議先以清水沖洗后，再用開水洗干凈，且記得洗完再切最安全。

　　最近天氣炎熱，若孕婦胃口不佳，想吃清爽蔬菜，趙強建議，可以自制涼拌小黃瓜，用清水、開水洗凈后，現(xiàn)切現(xiàn)吃，千萬不要做起來放，避免細菌孳生。