端午節(jié)，國內(nèi)掀起五彩粽子風(fēng)

在中國，端午和粽子往往是連體的。家家戶戶，或買或做，總是要吃上幾個各種餡料的粽子，才算過了這個端午。

與以往相比，今年的端午我們依然還要吃粽子，但這個粽子卻大有來頭，更有創(chuàng)意。

今年剛上小學(xué)二年級的林軒竟然沒有纏著父母出去游玩，反而賴在廚房要幫媽媽的忙，這讓媽媽徐女士稍感意外。

“前幾天親戚送了我一臺果語原汁機，說操作很簡單，榨出來的果汁不但可以直接喝，還能用來做各種面條、餃子等等。最主要的是，大人能用，小孩子還很愛邊玩邊榨汁。”徐女士收到這份禮物時，起先還是將信將疑的，畢竟家里以前買的全自動榨汁機已經(jīng)積灰很久都懶得拿出來用。

適逢端午，徐女士就決定做鍋粽子試一試。

徐女士選擇了胡蘿卜、青菜、紫甘藍(lán)等超市常見的蔬菜，不但維生素含量豐富，且還含有其他身體所需微量元素。

看到這個新出現(xiàn)在家里的果語原汁機，林軒在廚房外探頭探腦的很是好奇，“媽媽，這個搖一搖就可以榨出果汁的機器好像很好玩的樣子，我?guī)湍阋黄鹫ブ瓎幔?rdquo;

還沒等徐女士邀請，小林軒就自己蹭到媽媽邊上，自告奮勇地要當(dāng)廚房小幫手。

在徐女士的簡單指導(dǎo)下，小林軒三兩下就掌握了榨汁竅門：把切好的蔬菜丁放進(jìn)原汁機內(nèi)，手動搖幾搖，蔬菜汁就從原汁機的端口出來了。

林軒和徐女士一起將分批榨出來的蔬菜汁裝到不同的盆子里，然后將糯米泡到蔬菜汁中，再端至冰箱冷藏。

“把它們冷藏24小時后是完成第一步。第二步是把這些浸泡過的不同顏色的糯米分開蒸至八分熟，然后再繼續(xù)浸泡到蔬菜汁里約2個小時。”徐女士根據(jù)親戚的介紹，按照步驟實踐了起來。

徐女士說，等以上這些浸泡工作做完之后，就可以開始包粽子。

已經(jīng)等了二十幾個小時的小林軒摩拳擦掌，“急不可耐”地擼起袖子要包幾個彩色的粽子。“我要包橘色的胡蘿卜粽，我要包綠色的青菜粽……”林軒邊在徐女士的指導(dǎo)下，邊興致勃勃地干起了包粽子的活兒。

徐女士告訴我們，林軒以前不怎么愛吃粽子，但自從親手做了這些五彩粽之后，一頓起碼吃下一個，“還要我拍照發(fā)朋友圈，告訴大家這些五彩粽是他自己做的，去上學(xué)，還要我在書包里裝幾個帶去學(xué)校分給其他小朋友。給他得瑟的。”

徐女士去學(xué)校接林軒放學(xué)時，和林軒同班同學(xué)的家長一聊起，發(fā)現(xiàn)這個果語的原汁機竟然早已是家長們的標(biāo)配，很多家庭都會備一臺，“讓孩子自己用原汁機榨汁，在國內(nèi)已經(jīng)流行一兩年了，我這都算out了。”

資深營養(yǎng)師王醫(yī)生很認(rèn)可徐女士的做法，“傳統(tǒng)端午節(jié)吃的粽子一般含肉、豆沙、蛋黃等餡為多，缺少果蔬中的維生素。通過將糯米浸泡在蔬菜汁中的方式，將各種蔬菜中的營養(yǎng)帶入粽子中，就彌補了家庭端午時，果蔬吃少了，維生素等營養(yǎng)素不足的問題。”

王醫(yī)生建議，不僅做粽子，在制作其他家庭用面條、饅頭等面食時，也不妨采用這樣的辦法，解決有些挑食的小孩子不愛吃蔬菜、水果的問題。

此外，資深兒童教育專家高教授分析認(rèn)為，像徐女士一樣，和孩子一起榨汁包粽子這種親子共做家務(wù)的方式很值得在中國家庭中推廣，“讓孩子能夠健康的成長，不是要只給他們他們最好的，而更要讓他們在參與中學(xué)到、體會到更多，比如動手、分享等，這樣身心才能健康地成長。”