揭秘關(guān)于網(wǎng)購零食的五大真相
到底誰是網(wǎng)購零食的主力？網(wǎng)紅爆款又是怎么風(fēng)靡全國的？
宅在空調(diào)房間里戳戳屏幕，邊看劇打游戲，邊等待快遞小哥送來零食與口糧——這大概是炎熱的暑假中一種相當(dāng)松弛的生活。
線上食品行業(yè)目前處于高速發(fā)展階段，其中休閑零食在所有品類中占比最高。截至2015年第三季度，休閑食品在線銷售額占整個食品行業(yè)在線銷售額的三成。到底誰是網(wǎng)購零食的主力，網(wǎng)紅爆款又是如何煉成的？
基于阿里巴巴的銷售數(shù)據(jù)，第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心（CBNData）發(fā)布的《中國線上零食消費(fèi)趨勢報告》，為我們揭示了這些關(guān)于中國消費(fèi)者網(wǎng)購零食的真相。
1.哪些零食是剁手黨的最愛
在休閑零食內(nèi)部的細(xì)分品類中，很難說哪些產(chǎn)品是絕對的贏家。包括蜜餞果干、堅果炒貨、餅干糕點都曾成為過最熱銷產(chǎn)品。
不過，隨著消費(fèi)者飲食習(xí)慣的健康化轉(zhuǎn)移，蜜餞果干、糖果巧克力等高糖食品的在線銷售占比出現(xiàn)下降趨勢。
2.誰在網(wǎng)上買零食
女性是各種品類的食品網(wǎng)購的絕對主力，男性僅在酒水類在線購買的比例勉強(qiáng)與女性消費(fèi)者打成平手。在休閑零食中，餅干糕點、蜜餞果干、堅果炒貨等最受女性消費(fèi)者青睞。
年輕人是電子商務(wù)渠道的主要消費(fèi)者，休閑零食品類也不例外。23歲-35歲人群是休閑零食的主要消費(fèi)群體，19歲-28歲年齡區(qū)間的消費(fèi)者銷售額占比不斷增長。
第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心首席分析師楊欽表示，考慮到年輕消費(fèi)者經(jīng)濟(jì)能力有限，他們的在線購買呈現(xiàn)出客單價低但購買頻次多的特點，事實上按消費(fèi)者人數(shù)統(tǒng)計，比例可能會更高。
3.哪里的吃貨最敗家
2015年前三個季度的數(shù)據(jù)顯示，來自浙江、江蘇、廣東的消費(fèi)者是零食在線購買的大戶。中西部地區(qū)和三四線城市仍有很大的增長空間。
4.哪些進(jìn)口零食最受歡迎
按美國食品工業(yè)協(xié)會預(yù)測，到2018年，中國將吃掉4800億元的進(jìn)口食品，位居全球第一。線上進(jìn)口食品銷售一片暢旺，零食更是其中的“大功臣”。報告指出，目前進(jìn)口休閑零食銷售額占到了線上進(jìn)口食品的40%，？2012年-2015?年平均增長率超過80%，遠(yuǎn)高于其它品類。
2015年，隨著樂天瑪特、麥德龍、Costco、梅西百貨等國際零售商入駐天貓國際等電商平臺，消費(fèi)者的品牌選擇也更加豐富。國際零食品牌受到網(wǎng)購一族的追捧，但也給中國本土品牌帶來了挑戰(zhàn)。
2015年進(jìn)口休閑零食品類中，餅干/膨化、巧克力的銷售額占比最高，而糕點/點心的增速最快。
5.誰在為爆款零食埋單
根據(jù)對爆款單品生命周期的分析，網(wǎng)紅產(chǎn)品一般經(jīng)歷初期培育期、早期引進(jìn)期、爆發(fā)增長期和成熟期四個階段。通過對處在不同階段的流行單品的分析，該報告認(rèn)為，一二線城市的中年女性是爆款零食的主要推手。
在爆款休閑零食的早期和初期，女性購買者的比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于男性，這一差值隨著產(chǎn)品的成熟逐漸縮小，反應(yīng)了女性對新品零食的關(guān)注程度高于男性。
同時，29歲-50歲的中年女性經(jīng)濟(jì)能力較強(qiáng)，接觸海外高端產(chǎn)品的機(jī)會較多，流行零食最早往往由這一群體引爆。
從地區(qū)來看，浙江、江蘇、廣東、山東、福建、上海和北京等東部省份對新鮮的爆款零食更有興趣，購買比例最高。
