食品安全關系重大。如何發(fā)揮各方力量，積極參與社會共治？6月28日，一場主題為“共建共治 讓食品消費更放心”的食品安全與媒體責任研討會在中國記協(xié)召開。

　　專家認為，要向公眾傳播更多科學的食品安全相關知識，粉碎食品安全領域的謠言。中國營養(yǎng)學會常務副理事長翟鳳英詳細解讀了今年5月發(fā)布的新版《中國居民膳食指南》。她說，其實食物本身并沒有“垃圾”還是“健康”之分，沒有不好的食物，只有不合理的膳食搭配。

　　針對消費者對食品添加劑的憂慮，首都醫(yī)科大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系教授余煥玲說，只要企業(yè)嚴格按照國家標準正確使用食品添加劑，就無需過慮。“但不法商人違規(guī)使用諸如蘇丹紅、孔雀綠的行為，應依據法律予以嚴懲。”

　　近年來食品安全領域謠言層出不窮，讓消費者產生憂慮，也讓一些企業(yè)叫苦不迭。清華大學心理學系博士蔡瀏陽認為，這其中重要的原因是羊群效應，很多人盲目從眾，成為謠言傳播者。她呼吁，廣大媒體工作者以積極有效的工作來傳播科學的知識，澄清事實、引導輿論。

　　國家食品藥品監(jiān)督管理總局新聞宣傳司司長顏江瑛提出，媒體、行業(yè)主管部門要把科學的知識傳播出去，培養(yǎng)公民的科學素養(yǎng)。中國記協(xié)書記處書記王冬梅也強調，新聞輿論工作者應時刻牢記社會責任，注重科學求證，傳播科學的食品和營養(yǎng)膳食知識。（經濟日報記者 王 晉）