自臺式奶茶在2000年左右進入大陸市場以來，市場已被培養(yǎng)出喝奶茶的消費習慣。在奶茶風靡大陸的十幾年里，奶茶市場日漸成熟，競爭氛圍日益濃厚。在奶茶品牌百花齊放的大環(huán)境下，對奶茶加盟商而言，這是最好的時代，也是最壞的時代。 臺式奶茶，顧名思義，從臺灣引進，奶味香濃，配料豐富，常見的配料有珍珠、紅豆、仙草、布丁等。因為引進得早，搶占了市場先機，目前市場上至少70%的品牌都是臺式奶茶。但也由于臺式奶茶品牌繁多冗雜、質量參差不齊，各種問題也隨之而來： 1. 品牌選擇：臺式奶茶品牌層出不窮，但真正的實力品牌屈指可數(shù)； 2. 食品安全：臺式奶茶由于味道、成本需要，易于奶精、塑化劑等食品安全問題相伴； 3. 消費者的審美疲勞：臺式奶茶推廣近20年，大陸消費者已沒有了當初的新鮮感。 在臺式奶茶遭遇瓶頸的今天，奶茶加盟商的選擇也越發(fā)謹慎。與上述三個問題相對應，好的奶茶投資必須滿足品牌力強、安全有保障、有消費新鮮感的三大條件。于是，奶茶界又迎來一代新寵——港式奶茶。 與常用奶精突出奶味的臺式奶茶不同，港式奶茶注重絲滑細膩的口感，重點在茶香，對茶葉、牛奶的品質要求很高。加上基本不添加珍珠布丁等輔料，港式奶茶普遍要比臺式奶茶安全健康很多。除了港式傳統(tǒng)的絲襪奶茶，一般港式奶茶加盟店都配有咖啡、檸茶等其他茶飲，多重選擇也滿足了市場上層出不窮的各類需求。 那么，在港式奶茶逐漸興起的今天，如何準確選擇一個加盟品牌呢？ 首先，品牌力很重要。“背靠大樹好乘涼”。這個道理大家都明白。尤其在對一個行業(yè)尚處于不了解的階段，通常選擇業(yè)內領先品牌都不會出錯。目前港式奶茶做得比較好的，是一個叫“大通冰室”的加盟品牌。目前“大通冰室”在全國已經有近600家門店，且每天的數(shù)量仍呈上漲趨勢，足跡大到北上廣等一線城市，遠到新疆哈爾濱等偏遠城鎮(zhèn)。全國廣泛的布點幫助大通品牌的滲透，讓現(xiàn)在很多消費者把“港式奶茶”與“大通冰室”劃上等號。 其次，好品牌必然要有好產品做支撐。對比市面上的很多奶茶品牌，大通冰室備受青睞與其產品的高品質有密不可分的關系。據(jù)了解，大通冰室的原料精選斯里蘭卡紅茶、荷蘭黑白淡奶，進口原料的使用不僅保證了口感，也為健康多了一層保障。大通的明星產品是絲襪奶茶和雞蛋仔，建議有加盟意向的朋友去試吃一下，味道真心不錯，回頭率很高，舍得用原料的產品吃起來真的很不一樣。不僅如此，不同于其他品牌，大通冰室的產品研發(fā)很少跟風追熱，而是重金聘請香港專業(yè)團隊，在后臺潛心開發(fā)，還原純正地道的港式風味，讓大通自己站在流行的前端，成為港式茶飲小吃的風向標。 此外，開店易操作。好多人不是不想做行業(yè)第一的品牌，而往往受限于一些客觀因素，如：高昂的加盟費、嚴格的門檻、繁瑣的開店程序…因此簡便易操作的開店程序也成為很多投資者選擇加盟的重要條件。對于開店，大通冰室從開店前選址裝修、開店中培訓進貨、開店后宣傳推廣，都有一整套的扶持政策，共計22項開業(yè)扶持，幫助加盟商實現(xiàn)傻瓜式開店。 總結來說，對于想投資奶茶項目的朋友，做臺式品牌不如做港式品牌；做港式品牌，不妨直接瞄準港式奶茶的領導品牌——大通冰室。無論品牌、產品還是開店，大通都走在行業(yè)前端。讓你輕輕松松開店，開開心心賺錢！
