最近，大家對(duì)“食品添加劑到底安全不安全”又掀起了熱烈的討論。據(jù)國(guó)內(nèi)一家媒體做的食品安全網(wǎng)絡(luò)調(diào)查顯示，約三成的網(wǎng)友認(rèn)為食品使用添加劑會(huì)造成食品的不安全，還有網(wǎng)友表示自己只買(mǎi)“純天然、不含添加劑”的食品……

 

　　7月9日，生態(tài)文明貴陽(yáng)國(guó)際論壇2016年年會(huì)開(kāi)幕，在“大數(shù)據(jù)時(shí)代的食品安全”分論壇上，中國(guó)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長(zhǎng)滕佳材表示，多數(shù)民眾視食品添加劑如遇見(jiàn)“猛虎”，其實(shí)，食品添加劑只是現(xiàn)代食品產(chǎn)品中的一樣必需品，是為了增加食品的滿意度。

 

　　“但是什么食品能加，什么食品不能加，加多少，都是有嚴(yán)格控制的，都是有科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量的，所以大家不要說(shuō)到添加劑就視為禍害。”

 

　　然而，盡管中國(guó)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長(zhǎng)都這么說(shuō)了，很多網(wǎng)友還是表示：“寶寶不相信，食品添加劑一定是有毒的！”

 

　　好吧，既然如此，就讓我們有理有據(jù)地來(lái)掰扯掰扯這個(gè)問(wèn)題：食品添加劑到底有沒(méi)有毒？“純天然、不含添加劑”的食物是不是一定靠譜？

 

　　首先，食品添加劑在我們的生活中是個(gè)非常普遍的存在~

　　大家之所以對(duì)食品添加劑充滿偏見(jiàn)，其實(shí)是混淆了食品添加劑和非法食品添加劑的概念~

 

　　那么，到底什么是食品添加劑？為什么一定要在食品中添加這些東西呢？

　　了解了什么是食品添加劑，再來(lái)看看我們對(duì)食品添加劑的幾大誤解：食品添加劑是不是都有毒？不含添加劑的食物是不是更優(yōu)質(zhì)呢？

　　看到這里，本編覺(jué)得“食品添加劑”真是實(shí)力背鍋專業(yè)戶，被大家誤解了這么久……現(xiàn)在我們都知道了，食品添加劑并不可怕，只要按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正確、合理、適量使用，就不會(huì)對(duì)人體健康造成任何危害。食品安全，“食品添加劑”不是問(wèn)題，“監(jiān)管”才是最重要的。

 

　　雖然滕佳材在會(huì)上對(duì)當(dāng)前中國(guó)食品安全投了“比較滿意”的一票，但他表示不可否認(rèn)當(dāng)前中國(guó)的食品安全存在很多問(wèn)題。這些問(wèn)題有不少是國(guó)際上共同面臨的問(wèn)題，也有很多是中國(guó)當(dāng)前發(fā)展階段存在的問(wèn)題。

 

　　對(duì)于食品安全的監(jiān)管，滕佳材介紹，中國(guó)正在進(jìn)行國(guó)家食品安全的數(shù)據(jù)計(jì)劃，開(kāi)發(fā)一款名為“食安查”的手機(jī)APP，把所有食品類別的抽檢報(bào)告進(jìn)行數(shù)據(jù)共享，消費(fèi)者在買(mǎi)東西的時(shí)候，用手機(jī)掃一掃二維碼，商品的質(zhì)量就會(huì)顯示出來(lái)，以此倒逼生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)食品安全的風(fēng)險(xiǎn)控制。

 

　　中國(guó)工程院院士、中糧集團(tuán)總工程師岳國(guó)君認(rèn)為，由于政府對(duì)食品安全的監(jiān)管越來(lái)越嚴(yán)，當(dāng)前已是歷史上中國(guó)食品最安全的階段，但是，隨著社會(huì)發(fā)展，民眾生活水平的不斷提高，人們對(duì)食品安全的期待也在不斷上升，國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)也在不斷嚴(yán)格，所以，食品安全永遠(yuǎn)“在路上”。