四川在線眉山頻道訊（記者 袁洋）日前，四川省食藥監(jiān)局對外公布了今年第12批食品抽檢信息，結(jié)果顯示，在組織抽檢的糖果及可可制品、蔬菜及其制品、調(diào)味品、飲料、薯類及膨化食品、水果及其制品、酒類等7類食品共計1586批次樣品中，合格樣品1452批次，不合格樣品134批次。其中，眉山市2家食品企業(yè)生產(chǎn)的2批次產(chǎn)品不合格上榜。
這2批次不合格產(chǎn)品分別是，廠址在眉山市東坡區(qū)太和鎮(zhèn)大林村的四川多爽食品有限公司生產(chǎn)的商標為“多爽”的“風味豆豉”（半固態(tài)調(diào)味料、規(guī)格為260g/瓶），因菌落總數(shù)超標不合格；廠址在眉山市東坡區(qū)新民三組的眉山市東坡區(qū)誠誠食品廠生產(chǎn)的商標為“逍遙卒”的絕味千張（膨化食品、規(guī)格為100g/袋、生產(chǎn)日期為2015/8/1），因水分超標不合格。
據(jù)了解，食品中的菌落總數(shù)是指微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標可能是個別食品生產(chǎn)企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。
膨化食品水分超標，會縮短膨化食品的保質(zhì)期，加快微生物的生長，從而引起霉變。另外，膨化食品水分超標會影響口感和風味。
眉山市食藥監(jiān)局表示，對省局監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，監(jiān)管部門已按照相關(guān)規(guī)定開展了核查處置，責令違法生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)下架、召回不合格產(chǎn)品，徹查問題原因并全面整改。最后提醒消費者如在市場上發(fā)現(xiàn)或購買到公布信息中所涉不合格產(chǎn)品時，請撥打食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報電話12331反映。
