晨報訊（半島晨報、海力網(wǎng)記者齊芳芳） 近期，我市氣溫較高、濕度較大，各種致病微生物極易滋生繁殖，進(jìn)入食物中毒高發(fā)期。為有效預(yù)防食品中毒事件發(fā)生，市食品藥品監(jiān)管局發(fā)布夏季餐飲服務(wù)食品安全警示。
食藥專家提醒，購買食品原料應(yīng)選擇證照齊全、管理規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場或超市，注意查驗相關(guān)檢驗檢疫報告等證明材料，索取購貨憑證。不購買來路不明的食品，不采摘、購買不熟悉的野菜、野生菌等食物，謹(jǐn)慎食用生食海產(chǎn)品等高風(fēng)險食品。
加工食品時要保持食物和工具容器的清潔衛(wèi)生，生、熟食品要分開，防止交叉污染；烹飪食品應(yīng)燒熟煮透；冷凍食品烹飪前應(yīng)徹底解凍；長時間貯存的食品食用前應(yīng)徹底再加熱，有效殺滅存活細(xì)菌。
外出就餐要選擇證照齊全、環(huán)境整潔、有“笑臉”標(biāo)識的餐飲服務(wù)單位，并索取留存消費(fèi)票據(jù)等有關(guān)憑證，自覺抵制衛(wèi)生條件較差的無證單位和路邊攤；就餐前要注意檢查食物感官性狀是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透、餐具是否潔凈。
網(wǎng)上訂餐要注意查看供餐者的《食品經(jīng)營許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》，并盡量選擇近距離供餐者訂餐，縮短食品運(yùn)送時間；收到食品后要檢查包裝及食材質(zhì)量，勿長時間存放；盡量不網(wǎng)購涼菜、生食品種、冷加工糕點等高風(fēng)險食品。
如發(fā)生腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀，應(yīng)保留好可疑食物或吐瀉物，并盡快就醫(yī)；在外就餐時應(yīng)保留好消費(fèi)憑證、化驗報告等相關(guān)資料，及時撥打投訴舉報電話12331。
