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食藥監(jiān)總局抽檢:3批次水果及制品檢出安賽蜜

   2016-08-04 食品伙伴網(wǎng)9610
核心提示:  8月2日,據(jù)國家食藥監(jiān)總局消息,國家食藥監(jiān)總局在其官網(wǎng)上發(fā)布《食藥總局關(guān)于12批次食品不合格情況的通告(2016年第115號)
  8月2日,據(jù)國家食藥監(jiān)總局消息,國家食藥監(jiān)總局在其官網(wǎng)上發(fā)布《食藥總局關(guān)于12批次食品不合格情況的通告(2016年第115號)》。
 
  通告顯示,總局共抽檢水果及其制品樣品19批次,覆蓋7個生產(chǎn)省份的9家企業(yè),不合格樣品3批次,占15.8%。
 
  不合格產(chǎn)品情況如下:
 
  1.福州市鼓樓區(qū)百園食品店銷售的標稱福建省永泰縣玉井坊食品有限公司生產(chǎn)的脆梅,乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)檢出值為0.24 g/kg。標準規(guī)定為不得使用。
 
  2.福州家樂福商業(yè)有限公司寶龍店銷售的標稱福建省永泰縣玉井坊食品有限公司生產(chǎn)的青口梅,乙?;前匪徕洠ò操惷郏z出值為0.26 g/kg。標準規(guī)定為不得使用。
 
  3.保山市大爾多商貿(mào)有限公司銷售的標稱騰沖縣元興果品實業(yè)有限公司生產(chǎn)的話梅,乙?;前匪徕洠ò操惷郏z出值為0.10 g/kg。標準規(guī)定為不得使用。
 
  安賽蜜是目前世界上穩(wěn)定性最好的甜味劑之一。安賽蜜的化學名稱為乙?;前匪徕?,又稱AK糖,白色結(jié)晶性粉末,易溶于水,微溶于乙醇,對光、熱穩(wěn)定,pH值適用范圍較廣,是目前世界上穩(wěn)定性最好的甜味劑之一,廣泛應(yīng)用于各種食品中,主要賦予食品甜味,但是不會引起劇烈血糖反應(yīng)。1967年安賽蜜由德國赫斯特公司首先發(fā)現(xiàn),1983年首次在英國得到批準,甜度為蔗糖的200-250倍。上世紀90年代末我國就對其制定了產(chǎn)品的行業(yè)標準,隨著國內(nèi)安賽蜜生產(chǎn)水平的不斷提高,在食品加工上的應(yīng)用范圍越來越廣,并有較大比例的出口。
 
  安賽蜜在食品工業(yè)中應(yīng)用廣泛。國際食品法典委員會(CAC)、歐盟、美國、日本、澳大利亞、新西蘭、加拿大等國際組織、國家和地區(qū)的法規(guī)和標準中均允許安賽蜜作為甜味劑用于相應(yīng)食品中。如在歐美一些國家中,安賽蜜可用于飲料、糖果、糕點、冰淇淋、果醬、布丁、烘烤食品和餐桌甜包、奶制品等甜味產(chǎn)品中。
 
  我國《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)中也規(guī)定,安賽蜜可用于以乳為主要配料的即食風味食品或其預制產(chǎn)品(不包括冰淇淋和風味發(fā)酵乳)(僅限乳基甜品罐頭)、冷凍飲品(食用冰除外)、水果罐頭、果醬、蜜餞類、腌漬的蔬菜、加工食用菌和藻類、雜糧罐頭、黑芝麻糊、谷類甜品罐頭、焙烤食品、飲料類(包裝飲用水除外)、果凍、餐桌甜味料、調(diào)味品、醬油、糖果、膠基糖果等,但不允許在涼果類產(chǎn)品中使用。我國針對安賽蜜還制定了相應(yīng)的質(zhì)量規(guī)格要求《食品安全國家標準 食品添加劑 乙?;前匪徕洝罚℅B25540-2010)。此外按照《食品安全國家標準 預包裝食品標識通則》(GB7718)的規(guī)定,只要在食品中使用了安賽蜜(包括使用了含安賽蜜的復配甜味劑)就必須在食品標簽上進行標識。
 
  GB2760規(guī)定了安賽蜜作為甜味劑允許使用的食品類別及最大使用量,這些是經(jīng)過了嚴格風險評估、確保安全的前提下確定的,而且與其他允許使用的國家基本相同。另一方面,安賽蜜在1983年被FAO/WHO聯(lián)合食品添加劑專家委員會(JECFA)列為A級食品添加劑,并推薦日均攝入量(ADI)為0-15 mg/kg。安賽蜜在人體內(nèi)不代謝、不積蓄,100%以原形物質(zhì)從尿中排出體外。嚴格遵守標準規(guī)定使用安賽蜜,不會對消費者身體健康造成危害。
 
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