記者昨從沙市區(qū)食藥監(jiān)局獲悉，從8月7日起，區(qū)食藥局聯(lián)合各街道、社區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)在社區(qū)內相繼組織醫(yī)院上門集中體檢服務，從現在起如果發(fā)現餐飲單位從業(yè)人員未辦理健康證明而從事食品工作的，將面臨區(qū)食藥局開出的5000到5萬元罰單。
廚師、配菜工、切菜工等餐飲從業(yè)人員為什么必須辦理健康證？這是法律硬性規(guī)定：食品生產經營者應當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加袊鴦赵盒l(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。未持健康證上崗，有污染食品、傳播疾病的風險。廚師、傳菜員、切菜、配菜工等接觸直接入口食品的從業(yè)人員如果罹患某些疾病，可能對食品造成污染，導致疾病傳播，影響食品安全?；加心男┘膊〔荒軓氖率称飞a？包括：霍亂、細菌性和阿米巴性痢疾、傷寒和副傷寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病。
沙市區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局從2014年3月成立以來，一直在監(jiān)督本區(qū)食品行業(yè)的從業(yè)人員每年進行健康體檢，獲取健康證明以后才能事直接接觸食品的工作。2016年更是要求所有食品經營戶將健康證亮示在店內顯眼位置。消費者在就餐、購買小吃時可以先查看店家是否有健康證明。沙市區(qū)食藥監(jiān)局將曝光一些聘用未取得健康證明而從事直接接觸食品的商家。
從8月7日起，社區(qū)集中體檢具體時間地址安排如下，區(qū)食藥監(jiān)局告誡各大、小餐飲單位，必須按照食品安全法要求，按照如下時間，速速前往體檢，體檢者注意空腹前往并攜帶一寸照片。
8月7日上午9點——12點，崇文街辦惠工社區(qū)辦公室；
8月8日上午8點30分——12點，人民醫(yī)院（中山路婦幼保健院）；
8月8日上午8點30分——12點，中山街辦梅臺巷社區(qū)辦公室；
8月8日上午8點30分——12點，中山街辦大賽巷蔡林記二樓；
8月8日上午8點30分——12點，中山街辦文化宮社區(qū)衛(wèi)生院；
8月8日上午8點30分——12點，崇文街辦濱湖社區(qū)辦公室；
8月9日上午8點30分——12點，洪垸社區(qū)辦公室。
